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“永和豆?jié){”是臺(tái)灣著名餐飲品牌，1995年跨過(guò)臺(tái)灣海峽，來(lái)到大陸發(fā)展。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，永和豆?jié){遍布中國(guó)大江南北，已成為消費(fèi)者信賴和喜愛(ài)的品牌，并逐步發(fā)展成為臺(tái)灣飲食文化的一張名片。
永和豆?jié){，既保留了大豆中原有的天然營(yíng)養(yǎng)成分，又具有豆?jié){特有的新鮮口感. 永和豆?jié){飲用簡(jiǎn)單方便，適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏。取出本品一小袋，加適量55度熱水沖調(diào)均勻，既可飲用，除了熱飲之外，還可以加入冰塊或冰鎮(zhèn)飲用，冰冰涼涼的感覺(jué)給您不同的美妙滋味！
永和大油條，用特制的“香酥油條調(diào)料”，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。永和大油條，創(chuàng)新香酥油條，每炸200根換一次油，保證了油品的健康無(wú)污染。由于這種油條在制作中未加明礬，因此也不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁。兼顧傳統(tǒng)口味和現(xiàn)代的健康飲食觀念，前景十分廣闊
培訓(xùn)內(nèi)容
永和無(wú)礬大油條、 豆?jié){、
課程安排
面粉原料的選擇知識(shí)；
調(diào)味料的選擇及特性講解；
發(fā)面配比技術(shù)及和面手法；
油條配方及制作手法；
炸制方法和油溫控制技巧；
成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧；
制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
培訓(xùn)時(shí)間
名師一對(duì)一授課，包教包會(huì)包滿意，自選培訓(xùn)師，您的終評(píng)分決定培訓(xùn)師的命運(yùn)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
1200元，含技術(shù)費(fèi)、 三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
永和大油條、豆?jié){橫跨早餐和特色小吃兩大市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)可大可小，數(shù)干元投入便可經(jīng)營(yíng)，憑借獨(dú)特風(fēng)味吸引廣大食客，一經(jīng)品嘗并成為其忠實(shí)擁躉，消費(fèi)節(jié)節(jié)攀升，月入萬(wàn)元不是夢(mèng)！
經(jīng)營(yíng)模式：1.店鋪經(jīng)營(yíng)，面向市場(chǎng)的橋頭堡和活廣告，不斷吸引顧客，廣聚人氣，經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng)，店鋪價(jià)值愈加凸顯；2.流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，哪里人多去哪里，永遠(yuǎn)占據(jù)黃金位置，新鮮美味吸引行人駐足，踴躍購(gòu)買(mǎi)，美味的誘惑無(wú)法抵擋！
市場(chǎng)范圍:學(xué)校、小區(qū)、車站、寫(xiě)字樓、商業(yè)區(qū)、美食街等等。
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．做永和大油條、豆?jié){的設(shè)備配置及器具。
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