都說開奶茶店是非常賺錢的項目,這話沒毛病。但是每一行都有其正反兩面,加盟茶飲店亦是有某些風(fēng)險的。那么,究竟加盟奶茶店有什么風(fēng)險,該如何規(guī)避?看麥室的茶分析吧!
一、有形風(fēng)險
它是指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗,可以按現(xiàn)值進行評估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險,有形風(fēng)險又稱為“硬風(fēng)險”。如資金不足或擠占,原料價格上漲,菜品降價損失,菜品不受歡迎,設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險顯而易見,其所造成的損失值可以計算。麥室的茶提醒大家,如果企業(yè)內(nèi)部加強市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險管理,采取相應(yīng)措施,就可以防止或減少這種有形風(fēng)險的損失。
二、無形風(fēng)險
它是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗進行判斷,也不易按現(xiàn)值評估損失程度的風(fēng)險。如由服務(wù)務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低;由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費者的信任危機;企業(yè)內(nèi)部管理松弛,人心渙散,勞動效率低等。麥室的茶提醒大家,經(jīng)營者對無形風(fēng)險必須給予高度重視,要經(jīng)常居安思危,保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時候,要看到潛在的無形的風(fēng)險對經(jīng)營活動的威脅。
三、時間性風(fēng)險
它是指由于時間差異給企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險。造成時間性風(fēng)險的原因是多方面的,如季節(jié)變化對餐飲消費的影響;經(jīng)營活動中競爭出現(xiàn)的時間差等。要防止時間性風(fēng)險,麥室的茶提醒大家,必須樹立時間觀念,經(jīng)常觀察分析時間運動中事物發(fā)展的趨勢,盡力排除時間性風(fēng)險對企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營目標的干擾和破壞,準確把握住時機,使得經(jīng)營正常運行。
通過上面的介紹,相信大家對于餐飲行業(yè)的風(fēng)險也有了更深入的了解。如果大家選擇奶茶店加盟,一定要選擇有實力的品牌,這樣才能在經(jīng)營過程中帶來更大的助力。
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