川式鹵菜跟隨川菜，走遍全國，處處留香。曾老師從事餐飲多年,經(jīng)多年實(shí)踐，在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵，萃取各種鹵菜之精華，獨(dú)創(chuàng)放之四海而皆準(zhǔn)的特色鹵菜：以29種中草藥和17種調(diào)味品優(yōu)化組合，嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何食化產(chǎn)品，達(dá)到色澤自然、油潤光亮、香飄百米，強(qiáng)烈刺激食欲。
廚煌提醒廣大學(xué)生不要太在意學(xué)費(fèi)的高低，多在意技術(shù)的高低，建議貨比三家，看誰技術(shù)好！請您深知，學(xué)到不好的技術(shù)，是賺不了錢的 ?。?！廣州廚煌餐飲管理有限公司培訓(xùn)的教學(xué)特色是實(shí)際操作為主要教學(xué)模式，采取一對一，手把手的模式教學(xué)，讓每一位學(xué)員都能夠親手操作，直到學(xué)會為止，確保每一位學(xué)員都能夠?qū)W會所學(xué)內(nèi)容，還能夠獨(dú)立完成所有品種精制制作技術(shù)。并在親手操作過程中體驗(yàn)美食操作帶來的愉悅與享受。
教學(xué)服務(wù)二、鹵菜技術(shù)（1）培訓(xùn)內(nèi)容：正宗川式鹵菜：紅鹵、白鹵、辣鹵、麻辣鹵、藤椒鹵
（2）培訓(xùn)課程：1、火鍋香料與鹵菜香料的區(qū)別2、鹵水的保養(yǎng)3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)用量4、紅白鹵水制作5、鹵水的作用6、原料加工及鹵制方法7、鹵制品各種食法及味型加工8、鹵制品的二次變鮮方法9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)10、鹵菜拌料的制作
三、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)時間：3－5天，包學(xué)會。隨到隨學(xué)。
四、鹵菜技術(shù)培訓(xùn)收費(fèi)：1680元一次性收費(fèi)，無任何后期費(fèi)用。培訓(xùn)期間包食宿及材料費(fèi)。先交費(fèi)后學(xué)習(xí)。具體價格請咨詢客服
【正宗鹵菜】廚煌擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的學(xué)員的一致好評。
培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對一操作模式，包教包會，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。
公司還有更多培訓(xùn)項(xiàng)目：桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、土家醬香餅、木桶飯、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、蘭州拉面、四川麻辣燙、夜攤燒烤、北方千層餅、煲仔飯籠仔飯、沙縣小吃、化州糖水、萬州烤魚、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、潮汕砂鍋粥、蘿卜牛雜、早餐包子饅頭、福建泡鴨爪、重慶泡椒鳳爪、原味湯粉王等等特色小吃技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)。隨到隨學(xué)，實(shí)地實(shí)踐、親自操作，師傅結(jié)合多年餐飲經(jīng)營和培訓(xùn)經(jīng)親自手把手包教會。
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