餓了么收購(gòu)百度外賣后，會(huì)影響奶茶店利潤(rùn)嗎？

2017-11-29 13:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:397

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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前段時(shí)間，餓了么正式宣布收購(gòu)百度外賣，國(guó)內(nèi)外賣平臺(tái)從三足鼎立變成了楚漢爭(zhēng)霸。據(jù)了解，阿里為此次餓了么收購(gòu)百度外賣提供融資支持，收購(gòu)達(dá)成后，百度外賣將暫時(shí)保持獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，高層及公司架構(gòu)不變，此次收購(gòu)也并未涉及之前備受關(guān)注的百度糯米，而餓了么與百度外賣合作達(dá)成后未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃也終于浮出水面。

隨著外賣業(yè)務(wù)的直線上升，網(wǎng)上外賣平臺(tái)儼然成為包括奶茶店在內(nèi)的，眾多餐飲店?duì)幭噙M(jìn)駐的平臺(tái)，通過(guò)外賣平臺(tái)來(lái)吸引更多消費(fèi)，開(kāi)辟新的盈利渠道，是現(xiàn)代奶茶店老板普遍的想法。但是楚漢爭(zhēng)霸的外賣時(shí)代，壟斷已成為既定事實(shí)，這樣的情況下，奶茶店還能靠著網(wǎng)上外賣平臺(tái)盈利嗎？

我們不可否認(rèn)，網(wǎng)上外賣平臺(tái)，是奶茶店引流的一個(gè)重要方式，但同時(shí)也有很多奶茶店老板表示，雖然流量是有了，生意看上去也不錯(cuò)，但就是利潤(rùn)不見(jiàn)上漲是怎么回事呢？因?yàn)橐婚_(kāi)始，外賣平臺(tái)都是免費(fèi)入住的，為的就是更好的占領(lǐng)市場(chǎng)賺取更多的利潤(rùn)，一旦完成了“圈地”的任務(wù)，勢(shì)必會(huì)反噬?，F(xiàn)在百度外賣已經(jīng)被收購(gòu)，很有可能下一步就會(huì)影響包括奶茶店在內(nèi)的餐飲店的盈利了！

以餓了么為例，現(xiàn)在大品牌的扣點(diǎn)是15%，小商家的扣點(diǎn)是18%，然而即使如此高的扣點(diǎn)比例，餓了么平臺(tái)依舊無(wú)法盈利。未來(lái)外賣平臺(tái)一定會(huì)蠶食商家更多的利潤(rùn)，小商家的扣點(diǎn)可能會(huì)更高，如果現(xiàn)在不做好準(zhǔn)備，未來(lái)很有可能會(huì)變成外賣平臺(tái)的“打工仔”。

想要應(yīng)對(duì)這種情況，奶茶店老板應(yīng)該怎么做呢？首先所有奶茶店老板，甚至所有餐飲人都要知道，堂食比外賣更重要，千萬(wàn)不要本末倒置。所以奶茶店可以通過(guò)網(wǎng)上外賣平臺(tái)來(lái)引流，擴(kuò)大店鋪的知名度，但是千萬(wàn)不要想著全部依賴外賣平臺(tái)。要知道餐飲消費(fèi)也是一種社交活動(dòng)場(chǎng)景，你的奶茶店提供的不止的奶茶產(chǎn)品，還有服務(wù)和休閑場(chǎng)所，只有將實(shí)體店的生意做的好，才是經(jīng)營(yíng)好奶茶店的根本所在，而只有實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的好，才能真正的培養(yǎng)重視的粉絲顧客，讓你的奶茶店得到穩(wěn)定的發(fā)展。

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