株洲哪里有學(xué)做開(kāi)心花甲，學(xué)費(fèi)多少

一襄陽(yáng)牛肉粉面介紹

襄陽(yáng)特色牛肉面，牛雜面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。
湘味源餐飲培訓(xùn)中心以襄陽(yáng)傳統(tǒng)牛肉面為基礎(chǔ)，采取老方法，新工藝，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?？烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營(yíng)的牛肉面館遍布祖國(guó)大江南南北，生意興隆!

二培訓(xùn)內(nèi)容

創(chuàng)業(yè)店培訓(xùn)內(nèi)容	津市牛肉粉、面:麻辣牛肉粉面、粉 ★紅燒牛肉粉.面 ★紅燒肉粉面 ★木耳肉絲面、粉 ★炸醬面★紅燒排骨米粉、粉 ★酸辣雞雜粉面增利產(chǎn)品:虎皮雞蛋 ★荷包蛋 ★酸豆角 ★涼拌海帶 ★榨菜絲 ★酸蘿卜等免費(fèi)培訓(xùn):店面裝修、經(jīng)營(yíng)管理方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓(xùn)費(fèi)用	包教包會(huì)，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程	1 講述牛肉面的背景來(lái)源及發(fā)展史。 2.參觀牛肉面的全部制作流程。 3.牛肉面店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。 7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/span> 9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

我們推出的培訓(xùn)項(xiàng)目都是以各地具有特色，廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的項(xiàng)目，現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽(yáng)蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺(tái)灣無(wú)骨雞柳、口味龍蝦、長(zhǎng)沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、諸葛烤魚(yú)、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項(xiàng)目。湘味源創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學(xué)會(huì)任何一種項(xiàng)目，都可以獨(dú)步天下，何愁而不富，心動(dòng)就要行動(dòng)，今天的選擇成就今天的夢(mèng)想，選擇湘味源你的致富之路就從今天開(kāi)始。

三牛肉面的投資與市場(chǎng)分析
以二十平方米店面為例，根據(jù)地域不同，初期總投資約二萬(wàn)元至五萬(wàn)元（人民幣），其中包括店面裝修、房租、人工等費(fèi)用。不同城市收益不等，大城市利潤(rùn)在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右。總體說(shuō)第一年是打品牌，收益會(huì)在六萬(wàn)左右，第二年可達(dá)到十萬(wàn)元以上，第三年會(huì)收益可升至十二萬(wàn)以上。如果要擴(kuò)大收益，可采取擴(kuò)大店面或開(kāi)設(shè)分店等形式復(fù)制成功模式。

四牛肉面類別
目前市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)牛肉面常見(jiàn)如湖南牛肉面、康師傅牛肉面、新農(nóng)牛肉等等;從味型分:有麻辣香型、清香型、濃香型等。顧客選擇牛肉面時(shí)多數(shù)以牛肉面館的外觀和價(jià)格角度考慮，而往往忽略了其復(fù)雜工藝所醞釀出的口味特點(diǎn)，如此造成的嘩眾取寵現(xiàn)象，以及忽視了牛肉面口味和營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，其現(xiàn)象的主要原因:一方面可能缺乏其自身特點(diǎn);另一方面可能在調(diào)味過(guò)程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培訓(xùn)的牛肉面，是以傳統(tǒng)襄陽(yáng)牛肉面為基礎(chǔ)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)和口味的原則，引進(jìn)了目前較為先進(jìn)的技術(shù)工藝，研制出了一套獨(dú)特技術(shù)和工藝，相對(duì)其它形式的牛肉面有以下明顯的優(yōu)勢(shì):

1	工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品化工技術(shù)鹵制牛肉和調(diào)制鮮湯。牛肉面最終的味道是由綜合味和特色味組成，讓顧客在消費(fèi)之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長(zhǎng)!
2	教授牛肉面時(shí)，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實(shí)踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對(duì)味道的感受及認(rèn)知，最終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
3	牛肉的味道縱然再好，師傅把握顧客口感的能力再?gòu)?qiáng)，也會(huì)遇到極端情況，或眾口難調(diào)，這時(shí)就需要一些開(kāi)心小菜和紅油等做為自選調(diào)味，以適應(yīng)更為廣泛的人群。