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     【編者注】食品安全新聞一旦出現(xiàn)總是會吸引國內(nèi)外眾多眼球的關(guān)注，不僅因為它是關(guān)系國計民生的重要話題，也是因為食品安全所產(chǎn)生的復(fù)雜衍生效果。2008年世界糧荒引起了不少國家經(jīng)濟政策和舉措的變化，韓國牛肉風(fēng)波導(dǎo)致的政治風(fēng)波。在國內(nèi)，“大頭娃娃”劣質(zhì)奶粉事件過后，三鹿奶粉造成的”結(jié)石寶寶”又一次揪人心肺.......

      近年來，因食品安全引發(fā)的事件，對消費者的生活和心里造成了嚴重的傷害，因此一次又一次的成為輿論的熱點和焦點。當(dāng)食品問題處在風(fēng)頭浪尖時，專做五谷磨坊加盟食補養(yǎng)生的若谷草堂究竟是如何出淤泥而不染?近日，若谷商學(xué)院特意邀請五谷磨坊加盟采購經(jīng)理謝玉龍先生針對食材選取的問題發(fā)表自己的看法和觀點。

      若谷商學(xué)院：“民以食為天，食以安為主”，在這個社會熱點焦點話題上，若谷草堂五谷磨坊加盟店在食材選取上如何做到在污流中濯清漣而不妖，將品質(zhì)持續(xù)下去?

      謝玉龍：食品，是一份良心產(chǎn)業(yè)， 必須保證食材的優(yōu)質(zhì)，拒絕價格戰(zhàn)，拒絕硫熏。如果在采購的路上聽之信之，嚴重點說，一次采購疏忽可能關(guān)系著一群人的健康。少走一步路，少跑幾趟原產(chǎn)地，遺失的不是利益，而是健康。中國近幾年在食品安全問題上，受到不少外國友人的冷嘲熱諷，并且，我們的國民不惜巨資購買國外的食品，導(dǎo)致消費者購買轉(zhuǎn)變主要原因無非就是得不到安全保障，使他們的身心健康接收到危險的信號。這不僅是食品行業(yè)安全的問題，而是一個產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)變。相信很多人都經(jīng)歷過“瘦肉精”、“染色饅頭”、“海南毒豇豆、毒節(jié)瓜事件”、”老陳醋勾兌“以及”地溝油“事件吧?哪一件事不是喪心病狂?哪一件不是損害消費者的生命?當(dāng)行業(yè)呈現(xiàn)如此丑態(tài)時，消費者憑什么相信你?

      若谷草堂創(chuàng)立之期也是頂著輿論的壓力，在孤獨中死死緊抓”品質(zhì)“的繩索奮力前進。

      若谷商學(xué)院： 市面上現(xiàn)在有很多食材供應(yīng)公司，他們一直以B2B的形式存在經(jīng)營，對于我們來說應(yīng)該更加省時省力，為何不選擇他們而要堅持親手采購?

      謝玉龍：一個品牌的口碑，關(guān)鍵看創(chuàng)立人是否懷有一顆慈悲之心。很慶幸，若谷草堂董事長就是這樣的人。若谷草堂在創(chuàng)業(yè)初期，張總走遍了      大半個中國的食材產(chǎn)區(qū)，了解食材從種植到采摘再到儲存的整個過程，一家一家篩選符合我們要求的供應(yīng)商。這個過程中，淘汰了很多企業(yè)。比如在尋找銀杏廠家的過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多家庭作坊有化學(xué)藥水來浸泡，以達到快速去掉銀杏外軟殼的目的，這就導(dǎo)致很多市場上的銀杏果呈白色，盡管很便宜，但真的不能吃。我們最終選擇的供應(yīng)商一直做銀杏的出口，按照國外采購人員的標(biāo)準(zhǔn)，使用高壓水槍，靠水壓來去掉軟殼，這樣的銀杏果外表呈自然黃色，口感出色。在食材采購問題上，他堅持親手采摘，親口嘗試，眼見為實的原則，只有他認為是最好的，才會分享給消費者。而我，必定也會走遍祖國的大江南北去選擇優(yōu)質(zhì)的食材。之前就說過，這是一份關(guān)乎良心的事業(yè)，我的職責(zé)就是選取更好的食材來服務(wù)更多的人。不是我們不相信食材供應(yīng)公司，而是在利益催動下，誰又能完全相信誰?

      俗話說： “貨比三家，悠哉挑選”，而我們一直堅守的是貨比三十家，總會找到適合的，至于路程和人力，我一直都沒擔(dān)心過。走過千山萬水，你才會發(fā)現(xiàn)真正優(yōu)質(zhì)食材還是存在的，而且好的食材永遠不怕價錢貴，好的供應(yīng)商不愁找不到，這只是時間和路程的問題。我堅信，只要愿意去找，若谷草堂五谷磨坊加盟店的食材絕對不會存在安全問題。

      若谷商學(xué)院：若谷草堂五谷磨坊加盟店的高品質(zhì)肯定離不開食材這個關(guān)口，可以簡單介紹下我們現(xiàn)在的食材供應(yīng)產(chǎn)地嗎?

      謝玉龍： 黃瓜籽產(chǎn)地是黑龍江中俄邊界，這個地方因為土壤肥沃，空氣污染指數(shù)低，產(chǎn)出的黃瓜籽皮厚粒癟，而且補鈣效果極佳，每年10月左右都會親自去看看，這樣才會更加放心;“補血圣物”枸杞，我們的產(chǎn)地供應(yīng)商選擇的是寧夏中寧清水河，中寧枸杞利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌，生長的土壤和晝夜溫差大的氣候也促成了“中寧枸杞甲天下”的美譽，而且中寧枸杞色澤暗紅，瘦長有白尖，含糖量低，最適合人體吸收;素有“祛濕除風(fēng)”的薏米原產(chǎn)地為貴州馬嶺河峽谷，由于氣候優(yōu)越，土地肥沃，溫度適宜等自然環(huán)境的優(yōu)越，它產(chǎn)出的薏米顆粒小且飽滿，并且藥用價值比其他產(chǎn)地的價值高。雖然每一個產(chǎn)地都很遠，但是用的放心，用于消費者使用更安心。

      若谷商學(xué)院：若谷草堂五谷磨坊加盟店在我們大家的見證下發(fā)展的越來越好了，在今后的發(fā)展中會繼續(xù)走高品質(zhì)的路線嗎?

      謝玉龍：勿忘初心，方得始終。若谷草堂自創(chuàng)立之初就堅定了公司的使命：致力于人類健康生活方式的推廣和普及。8年來它不僅僅是一個口號，更是一個警鐘時刻提醒著若谷草堂的每一個人不能因為眼前的利益而放棄高品質(zhì)。堅持高品質(zhì)是對品牌形象的維護，是對企業(yè)自身負責(zé)，更是若谷草堂五谷磨坊加盟店對消費者的保證，我想任何一個企業(yè)如果忽視消費者的健康或利益，其結(jié)局毫無疑問是被消費者所遺棄，被市場淘汰。

      若谷草堂五谷磨坊加盟店有今天的成績與我們始終堅持高品質(zhì)有密不可分的關(guān)系，所以無論今后公司如何發(fā)展，繼續(xù)走高品質(zhì)路線這一點一定不會變。