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在很多人看來(lái)，乳酸菌飲料是補(bǔ)充益生菌的好途徑。那么，喝乳酸菌飲料對(duì)人體到底是好還是不好呢， 如何正確認(rèn)識(shí)乳酸菌飲料呢?
最近，有人對(duì)養(yǎng)樂(lè)多、蒙牛、伊利、光明、君樂(lè)寶、味全等乳酸菌飲品進(jìn)行調(diào)查，稱“部分產(chǎn)品的含糖量是世界衛(wèi)生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多，喝一瓶乳酸菌飲品糖的攝入量就超標(biāo)”，隨后消費(fèi)者被如此驚人的含糖量形容所震撼?！　〈蠖鄶?shù)喝下一瓶，糖攝入量就超標(biāo)
專家指出，飲料包裝上印有營(yíng)養(yǎng)成分表，其中每百毫升飲料的碳水化合物含量，幾乎就可理解為每百毫升飲料的含糖量。通過(guò)閱讀多個(gè)品牌活性乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表可以發(fā)現(xiàn)，這類飲料普遍高糖。比如，養(yǎng)樂(lè)多每百毫升的碳水化合物含量高達(dá)15.7克，是調(diào)查產(chǎn)品中含糖量最高的;味全原味活性乳酸菌飲料每百毫升碳水化合物含量為15.1克，換算下來(lái)，喝下這瓶?jī)艉繛?35毫升的飲料，相當(dāng)于攝入約66克糖，是世界衛(wèi)生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多。
“活性乳酸菌飲料必須加點(diǎn)糖，作為維持活菌活力的養(yǎng)料，”專家表示，但很多企業(yè)大量加糖的目的在于，打造酸甜可口的誘人味道，讓消費(fèi)者一喝難忘。市面上還存在號(hào)稱“低糖”的活性乳酸菌飲料，比如伊利“每益添”原味活性乳酸菌飲料每百毫升含糖量為5克。低糖飲料雖加糖較少，但如果因此而多喝，也容易導(dǎo)致糖攝入超標(biāo)。通過(guò)換算發(fā)現(xiàn)，喝下一瓶這種飲料，攝入的糖并不少，高達(dá)17.5克。

一、正確認(rèn)識(shí)乳酸菌飲料
乳酸菌飲料也是飲料?；钚匀樗峋嬃想m有一定保健價(jià)值，如調(diào)節(jié)腸道菌群，但它含糖量太高，且沒(méi)有商家宣傳的那么多功效，仍屬于甜飲料，大家應(yīng)盡量少喝。 如果特別愛(ài)喝，每天應(yīng)控制在100毫升左右。
生產(chǎn)日期越近越好?；钚匀樗峋嬃详P(guān)鍵要看一個(gè)“活”字。產(chǎn)品一旦走下生產(chǎn)線，活性乳酸菌就會(huì)逐步衰減，低溫冷藏可有效延緩其死亡速度，但不能完全阻止，放置時(shí)間越長(zhǎng)，活菌數(shù)量越少。因此，盡量選購(gòu)冷柜內(nèi)保存的產(chǎn)品，且生產(chǎn)日期越近越好。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好果斷放棄購(gòu)買。
不能替代牛奶和酸奶。值得提醒的是，在蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分含量上，乳酸菌飲料無(wú)法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。 消費(fèi)者特別是如果孩子過(guò)量飲用，易造成肥胖、齲齒等問(wèn)題。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用。
二、應(yīng)該如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)乳酸菌飲料?
由于外觀、售價(jià)、營(yíng)銷概念均十分相似，消費(fèi)者在超市購(gòu)買時(shí)往往無(wú)法對(duì)常溫與低溫乳酸菌飲料加以區(qū)分和辨別。那么到底該如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的乳酸菌飲料呢?
專家表示， 消費(fèi)者在購(gòu)買乳酸菌飲料時(shí)應(yīng)注意觀察三個(gè)方面：第一，看瓶身上標(biāo)明的乳酸菌含量是多少;第二，看瓶身上標(biāo)明的儲(chǔ)存溫度;第三，注意看標(biāo)明的飲用條件。
低溫乳酸菌飲料對(duì)于人類腸胃有一定的調(diào)節(jié)功能，但在飲用的過(guò)程中，活的乳酸菌進(jìn)入我們的口腔和胃里，很大一部分會(huì)被口腔和胃黏膜殺死，最后只有小部分存活下來(lái)的乳酸菌才能對(duì)進(jìn)入腸道，對(duì)人體產(chǎn)生效用。專家指出，在低溫條件下保存效果越好，乳酸菌存活下來(lái)越多，乳酸菌飲料對(duì)人體的調(diào)節(jié)作用就會(huì)越好。
并且， 與酸奶相比，低溫乳酸菌飲料對(duì)于促進(jìn)腸道消化吸收的效果更佳。但好的酸奶除了對(duì)腸胃有促進(jìn)消化作用之外，還對(duì)胃部具有調(diào)理、養(yǎng)護(hù)的功能，在這一點(diǎn)上優(yōu)于乳酸菌飲料。
三、哪些人群適合飲用乳酸菌飲料?
專家表示，青少年運(yùn)動(dòng)量比較大，可以適當(dāng)飲用乳酸菌飲料，但不能過(guò)量。飲用過(guò)量會(huì)加快身體的新陳代謝，容易使青少年出現(xiàn)飲食過(guò)旺的問(wèn)題，對(duì)正常生理機(jī)能造成影響。 按照正常標(biāo)準(zhǔn)來(lái)講，一天喝一瓶100毫升的飲料就足夠了。
哪些人群更適宜飲用乳酸菌飲料呢?專家認(rèn)為， 年輕女士和上班族這部分群體飲用乳酸菌飲料的效果最佳?，F(xiàn)在很多年輕人坐在電腦前面不運(yùn)動(dòng)，腸胃蠕動(dòng)比較慢，喝乳酸菌飲料可以幫助消化。
建議，嬰幼兒和中老年人不宜多飲用乳酸菌飲料。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多所謂含乳酸菌的嬰幼兒奶粉，乳酸菌能幫助消化，但我們還是要培養(yǎng)嬰幼兒自己的消化功能，因此不建議食用乳酸菌。中老年人消化機(jī)能下降，容易出現(xiàn)便秘的情況，可適當(dāng)飲用一些，但飲料太涼，含有很多糖分，因此中老年人喝一小杯有固有蛋白并含乳酸菌的酸奶，效果要更好。
四、關(guān)于乳酸菌，你或許還存在這些誤區(qū)
活菌數(shù)量越多越好
含菌數(shù)越多越好嗎?專家表示 ，乳酸菌飲料含菌數(shù)量的單位，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是用106cfu/ml來(lái)表示，如產(chǎn)品內(nèi)含同種乳酸菌，活菌數(shù)高的當(dāng)然比低的好，但乳酸菌若是不同種類，僅僅比較活菌數(shù)就不見(jiàn)得有意義，因?yàn)椴煌N類乳酸菌對(duì)人體產(chǎn)生影響所需要的數(shù)量不同，要根據(jù)不同菌群的具體作用而言。
菌種越多越好
現(xiàn)在乳酸菌飲料常用的菌種有干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌等。當(dāng)下一些企業(yè)為突出產(chǎn)品特點(diǎn)，對(duì)菌種名稱的標(biāo)示五花八門，十分混亂，如“B益暢菌”、“B+100益生菌”等說(shuō)法。對(duì)于這些花哨的菌種，專家表示，不同菌種對(duì)健康的影響的確不同，但現(xiàn)在很多菌種科學(xué)家都沒(méi)搞清楚，普通消費(fèi)者沒(méi)必要為了花哨的菌種名稱而選購(gòu)某個(gè)產(chǎn)品。
還有的產(chǎn)品聲稱含有多種乳酸菌，但如果含多種乳酸菌，每種的數(shù)量并不平均，可能不好區(qū)分哪種起主導(dǎo)作用。另外，具體飲用效果還取決于菌種之間的共生能力，因此含的菌種越多并不代表產(chǎn)品越好。
越濃稠的越好
活性乳酸菌飲品的濃稠度與活性乳酸菌產(chǎn)品的好壞無(wú)關(guān)，濃與稀僅能帶來(lái)口感的不同，而 活性乳酸菌產(chǎn)品好與壞最關(guān)鍵還要看所含菌的品質(zhì)、活性與數(shù)量。
“0脂肪”代表沒(méi)熱量
有一類乳酸菌飲料在包裝顯著位置標(biāo)注“0脂肪”字樣，不少消費(fèi)者表示，“0脂肪”讓他們想到這類飲料有助減肥。專家表示， 是否利于減肥取決于熱量，而不是脂肪含量。這類飲料普遍高糖，熱量不低，喝兩大瓶差不多就相當(dāng)于一位女士吃一頓晚飯的熱量，不利于減肥。這樣宣傳雖不違法，但存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。