武漢的早餐，邊走邊吃的熱干面
2017-12-07 14:50
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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一個人獨(dú)自在外，想念家鄉(xiāng)的味道，在北京吃了兩次都不正宗，一次里面加的都是五香粉，面也不是地道的堿性粗面條，還一次是里面加滿湯的熱干面。我很驚訝，熱干面最大的特點(diǎn)都被磨滅。
好久沒有吃到正宗的熱干面了，以前在老家，催我早起的動力便是一碗香噴噴的熱干面。早上吃一碗基本一上午不會餓。
記得有次跑去武漢，早晨的街頭隨處可見遍走邊吃熱干面的人，和北方的油條包子粥大不相同，人手一個小盒稠稠的熱干面夾起來很是方便，筷子一挑就好，完全不擔(dān)心滑掉。
除了這些基礎(chǔ)配料外，通常我還喜歡加些東西，比如一個鹵蛋，我會先吃掉蛋白，用瓷實(shí)的鹵蛋黃攪進(jìn)熱干面中，這樣面里不僅有芝麻醬的香，還融入了鹵蛋黃醇厚，除了鹵蛋我還會加幾片鹵千張，辣辣的那種，配在一起吃爆了，偶爾里面還會加一個麻辣雞頭，吃面吃到一半的時候，啃雞頭，辣的不要不要的時候，來口熱干面，沖淡辣味，如果肚子能盛的下，很希望最后來碗紫菜蛋花湯的，可往往被我加了一堆，又從沒有剩飯的習(xí)慣，總會撐到坐不下。
肚子填滿心就不會空，每次吃到撐的時候都高興要溢出來，喜飽腹的感覺，所以才會好吃的停不下來，好想吃武漢熱干面。
一碗熱干面里本該有富有彈性韌勁的面條，芝麻醬和花生醬，醬油混合包裹著面上，清脆爽口的酸豆角和榨菜丁，上面是脆嫩的小蔥花，澆一點(diǎn)辣椒和麻油，均勻地?cái)囋谝黄?，想著我就留口水，?jīng)常會想念滿嘴沾滿黏糊芝麻醬的感覺。
這幾年熱干面市場越做越大，在外地也不用擔(dān)心吃不到正宗的武漢熱干面啦。熱干面加盟店越開越多，范圍也越來越廣。而且，熱干面加盟店能保證口味及材料的正宗性，能在搶占外地空白市場的同時也能緩解在外游子的思鄉(xiāng)之情。
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