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哪里學(xué)麻辣香鍋，正宗麻辣香鍋做法，在哪學(xué)麻辣香鍋

• 湘源地麻辣香鍋采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。湘源地師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對這種麻辣香鍋進(jìn)行了調(diào)整與開發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異；功效上，在中藥辛香原料的獨特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等功能

培訓(xùn)內(nèi)容	香鍋類:川味香鍋★麻辣味香鍋★紅油香鍋★五香味麻辣香鍋★香辣味麻辣香鍋★鮮香味香鍋★新奧爾良味麻辣香鍋 畜肉類:禽肉類★魚類★海鮮類★干貨類★菌菇類★豆制品★類蔬菜類等   免費培訓(xùn):店面裝修營銷方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓(xùn)課程	1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。  2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。  3.各種調(diào)味醬制作。  5.素菜的選擇，處理方法。  6.主料的腌制及處理方法。  7.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。  8.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。  9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。  10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
學(xué)習(xí)時間	培訓(xùn)時間不限制，包教包會，學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人領(lǐng)悟能力而定
優(yōu)惠與支持	1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 6. 本公司所有項目，同時學(xué)兩項另送兩項；學(xué)三項另送三項

教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對一教學(xué)，學(xué)員全程實踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費復(fù)學(xué)。

教學(xué)時間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會為止。

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新優(yōu)惠    同時報名學(xué)二個項目，送三個項目學(xué)習(xí)；    活動解釋：    任選兩個項目或四個項目，按所選項目的培訓(xùn)費用就高收費，

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家常做法
【材料】
魚豆腐3塊、豆干50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量
【做法】
1.魚豆腐、豆干、火腿分別切片，藕去皮洗凈切片，芹菜洗凈切段，洋蔥洗凈切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱后放麻辣火鍋底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然后放入魚豆腐、豆干、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。
3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最后放入麻辣花生和香菜炒勻即可。