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想知道烤鴨脖的制作技術(shù)
2017-12-11 10:21 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

億豐美食

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

想知道烤鴨脖的制作技術(shù)


湘源地烤鴨脖詳細(xì)描述

  1. 鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。


培訓(xùn)內(nèi)容:
香酥烤鴨脖 ★麻辣烤鴨脖 ★香辣烤鴨脖 ★原味烤鴨脖 ★五香烤鴨脖  ★BT烤鴨脖 ★香烤鴨脖 等
培訓(xùn)期間:

包教包會(huì),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)住宿


培訓(xùn)課程:
1.講述烤鴨脖的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。 
3.烤鴨脖配料的配制及方法。 
4.各種半成品搭配制作。 
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。


學(xué)習(xí)時(shí)間:
老師手把手授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定。

隨到隨學(xué),老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

本校鄭重承諾:凡是在網(wǎng)上看到此貼,打電話或微信預(yù)約的學(xué)員,可享受一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)(創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動(dòng)為主)

優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

住宿問題:提供吃?。?/span>

好消息!好消息!長沙湘味源新推出2800元的學(xué)費(fèi),可以學(xué)習(xí)四個(gè)技術(shù),四個(gè)技術(shù)自由搭配,自由選擇,同時(shí)一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人過來學(xué),專業(yè)師傅進(jìn)行一對一教學(xué)輔導(dǎo),不用擔(dān)心會(huì)跟不上進(jìn)度之類的,另外學(xué)習(xí)時(shí)間是隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,還在等什么趕緊加入我們,開始您的美食學(xué)習(xí)之旅吧 ^0^   ^0^   ^0^


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