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聚香園豬頭肉的培訓(xùn)內(nèi)容:鹵料配方、配比、鹵水制作、泡制去腥味的方法以及用料配比、制作流程、包括鹵、醬的制作等等。
色澤紅潤(rùn),香糯濃醇、咸甜適度,肉質(zhì)鮮美,肥而不膩、肉有光澤。勾起吃客們的饞蟲和口水。豬頭肉中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,可提供血紅素(有機(jī)鐵)能夠改善缺鐵性貧血。
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