奶茶加盟店千萬(wàn)別做的幾件事(圖)

2017-12-14 10:06 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:344

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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奶茶行業(yè)的火熱發(fā)展使得市面上有很多品牌打著一店多開(kāi)的幌子，表面上說(shuō)得一片繁華背后卻是讓人堪憂，奶茶品牌網(wǎng)提醒各位加盟奶茶品牌千萬(wàn)別做這樣的傻事?，F(xiàn)在大家都認(rèn)為開(kāi)連鎖店穩(wěn)定賺錢(qián)，于是就有那些開(kāi)一個(gè)店就嚷嚷著全國(guó)去加盟的主。先不說(shuō)他們是如何才能做成功的，但如果像下面這樣做，注冊(cè)的品牌沒(méi)等發(fā)展估計(jì)就得破解了。

一、銷售人員過(guò)多

加盟對(duì)于加盟總部來(lái)說(shuō)這是正事，但連鎖真正能夠存活起來(lái)卻是由于研發(fā)、視覺(jué)設(shè)計(jì)、營(yíng)運(yùn)和配送部門(mén)。試想一下一個(gè)加盟總部有著10個(gè)招商人員，卻僅有1個(gè)研發(fā)、1個(gè)培訓(xùn)人員其他視覺(jué)設(shè)計(jì)全部外包，如何能夠滿足幾百家加盟店的開(kāi)店和營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)工作?導(dǎo)致的結(jié)果就是加盟總部收完加盟費(fèi)用和簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)后，剩下的事情就是按奶茶店的需求完成供貨，至于加盟店是否盈利就看加盟者自己是否有能力了。

二、職能重疊化

許多加盟總部的研發(fā)人員絕對(duì)就是“變形金剛啊”。不僅負(fù)責(zé)新品的研發(fā)還要負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)，加盟者營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)問(wèn)題了還要負(fù)責(zé)解答，甚至每天要參加公司的大小會(huì)議。在老板看來(lái)這是好員工但對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是個(gè)噩耗，即使他是三頭六臂也無(wú)法同時(shí)勝任如此多的工作或者說(shuō)不能每件事做到完美。

三、發(fā)展多元化

一個(gè)加盟總部提供了不下20種技術(shù)培訓(xùn)、10幾個(gè)品牌營(yíng)運(yùn)。從奶茶產(chǎn)品到小吃、從燒烤到火鍋、從韓國(guó)品牌到臺(tái)灣品牌、從民族特色到世界風(fēng)味一應(yīng)俱全?？雌饋?lái)欣欣向榮繁華似錦，而且每個(gè)品牌市場(chǎng)似乎都無(wú)比強(qiáng)大。到最后加盟2家店，三個(gè)月后關(guān)張一家店，這時(shí)候你說(shuō)你的品牌具有競(jìng)爭(zhēng)力你信嗎?

現(xiàn)在的加盟總部都會(huì)說(shuō)自己提供的是技術(shù)、營(yíng)運(yùn)、研發(fā)、貨源和設(shè)計(jì)一條龍的服務(wù)，實(shí)則僅僅是一個(gè)原材料供貨商。奶茶行業(yè)一直都只有兩個(gè)模式：A、技術(shù)培訓(xùn);B、技術(shù)加服務(wù)。但往往是只有技術(shù)培訓(xùn)實(shí)力的卻一定要給自己多攬一些活兒，賣品牌、賣原料、賣設(shè)備、賣設(shè)計(jì)做得不倫不類，這也就是為何中國(guó)有那么多注冊(cè)品牌升起，一兩年內(nèi)又瞬間消亡的原因。

那么隨著奶茶行業(yè)的高速發(fā)展。這兩個(gè)模式也將更加極端的發(fā)展。技術(shù)培訓(xùn)類的模式將更加的專業(yè)化，這一模式主要針對(duì)首創(chuàng)型門(mén)店，選擇這一模式的多以資金不多，卻有著豐富工作經(jīng)歷和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的人群;技術(shù)加服務(wù)的模式則更適合資本的運(yùn)作成為投資者們的首選，這一模式最明顯的特點(diǎn)就是投資者不用時(shí)刻的呆在店內(nèi)看管門(mén)店，而如果你已經(jīng)將自己定義為店中營(yíng)運(yùn)的主力，選擇是還需謹(jǐn)慎的考慮清楚。

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