校面向全國(guó)招生:
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長(zhǎng)沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2008,屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),主要從事長(zhǎng)沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項(xiàng)目有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點(diǎn)蛋糕面包。
星鵬飛鴨霸王培訓(xùn)內(nèi)容:
1.所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
2.講解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.專用湯料的調(diào)配。
5.鴨雜的鹵制過程。
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
鴨霸王特點(diǎn):
香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點(diǎn),久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。
品種:鴨脖,鴨腳,鴨翅,鴨頭,鴨舌,鴨腎,鎖骨,心,肝,海帶,豆皮,豆腐干,蓮藕,鹵蛋.等。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)方式 提供操作食材!實(shí)際動(dòng)手操作學(xué)習(xí)!
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)學(xué)校開業(yè)至今一直秉持:品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭(zhēng)第一的宗旨,把事做好,讓每一位學(xué)員、每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者滿意
我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場(chǎng)演示--學(xué)員操作練習(xí)--開店所需設(shè)備介紹--實(shí)習(xí)操練--老師指導(dǎo)糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,選購(gòu)開店所需的設(shè)備……全部手把手操作
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