哪里有正宗腸粉學(xué)，珠海腸粉培訓(xùn)
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、 腸粉
豬腸粉（因形似豬腸） ，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到級(jí)的高級(jí)店，幾乎都有供應(yīng)。
廚圣坊腸粉培訓(xùn)有分粉漿調(diào)制型和磨漿型2種，不同之處在于粉漿的不同，廚圣坊專業(yè)腸粉培訓(xùn)提供這兩種腸粉的制作方法：
方案一：學(xué)費(fèi)680元，學(xué)習(xí)調(diào)制型腸粉技術(shù)包括粉漿和腸粉醬汁的調(diào)制，以及腸粉吹制的全過(guò)程，實(shí)際操作，學(xué)會(huì)為止。
方案二：學(xué)費(fèi)880元，學(xué)習(xí)磨漿型和調(diào)制型兩種腸粉技術(shù)包括粉漿的兩種制作方法（磨米漿和調(diào)粉漿），腸粉醬汁的調(diào)制，以及腸粉吹制的全Tao操作過(guò)程，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間材料費(fèi)，資料費(fèi)全免。
方案三：學(xué)費(fèi)1380元，布拉腸是一種使用米漿作成的廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，起源于廣州，也是廣式早茶點(diǎn)心里的一種，廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統(tǒng)以碎肉、魚(yú)片、蝦仁為餡。一般常見(jiàn)的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主，布拉腸到今天已發(fā)展得很全面，品種也由原來(lái)的幾種發(fā)展到十幾種，廚圣坊小吃中心特聘前廣州花園酒店彭師傅前來(lái)教學(xué)傳授，來(lái)這里學(xué)布拉腸，你會(huì)學(xué)到最全面的布拉腸技術(shù)。
關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)“最早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由塘荷仙館創(chuàng)制?！庇钟腥苏f(shuō)“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！
廚圣坊學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3~5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）
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