正宗四川麻辣燙哪有學習班
【課程特色】
麻辣燙辣椒制作
首先麻辣燙來源四川。而麻辣燙對選材是核心技術(shù)，花椒粉選擇，辣椒選擇，孜然選材，中草藥選擇， 熬辣椒醬。熬湯底，大骨頭熬湯，鮮香醇厚！熬高湯材料的選擇。
辣椒油制作
湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握、自我實踐：一對一教學，師傅旁邊檢查指導，實踐動手操作，自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
【培訓內(nèi)容】
肉類：汕頭手打牛肉丸，串魚丸，墨魚丸，火腿腸，肥腸，豬肚，豬血塊，
鴨血塊，臺式熱狗，海帶，草魚片，草魚泡，蟹肉棒等
蔬菜：生菜，蘑菇，菠菜，千百葉，金針菇，大白菜，蓮藕片，玉米等
【課程安排】
師傅講解正宗四川麻辣燙食材，器皿的選擇，采購。四川麻辣燙配料及搭配食材的選擇、制作。專業(yè)采購師傅給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，開店要必備那些條件。專業(yè)采購師傅帶同學到 食品批發(fā)市場 講解 市場的七大竅門。學員自己反復(fù)實際操作練習所學的課程，一直到學透。
長沙湘源地承諾
長沙湘源地小吃培訓教學方式：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術(shù)。長沙湘源地小吃培訓教學時間：由于我們的學員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙湘源地向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。
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