學(xué)習(xí)淮南牛肉湯技術(shù)德州安徽牛肉湯培訓(xùn)(圖)

2017-12-21 09:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

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淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成，深受人們的喜愛歡迎。

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