我想學重慶酸辣粉廣東哪里學?
是純天然綠色食品,由于價廉物美,是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下粉”之美名。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用酸辣粉能保護皮膚,延緩衰老,也有很好的功效。流連忘返,回味悠長。在競爭如此激烈的今天,特色名小吃是餐飲界取勝的重要法寶?!爸貞c酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?;鸨H绱撕贸杂仲嶅X的小額投資項目,現(xiàn)如今可不是那么容易找到的。
酸辣粉培訓項目:
廣州在哪里可以學做重慶酸辣粉
1--酸辣粉粉條的選用與泡制
2--湯料的比例配方和熬制的方法;
3--紅油的制作與中藥的應用
4--果子油的制作
5--肉沫、肉醬的加工方法;
6--七香麻椒油的加工方法;
7--特制榨菜的制作
8--配料的比例.種類{保管};
9--煮粉
10-各種調(diào)料的品牌;
11-開店的用具.餐盒,調(diào)料等選擇
12-隨時接受技術上的疑難問題;
13-接受同行的口味調(diào)整;
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