短期內(nèi)快速掌握翻糖制作的幾大技巧你需要get到！(圖)

2017-12-24 16:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

北京古城西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：北京市古城職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

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翻糖是個(gè)神奇的世界，當(dāng)你抬腳踏入這個(gè)門檻的時(shí)候，你會(huì)驚訝于這扇門里的精彩，美輪美奐，再好不過。

翻糖蛋糕的市場(chǎng)前景

翻糖蛋糕真正進(jìn)入中國(guó)還不到10年，近幾年才逐漸興起并被大家所熟悉。在翻糖蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價(jià)格一度降低了其傳播速度。

但隨著大家對(duì)食物在外觀和食材上的追求日益提高翻糖蛋糕的優(yōu)勢(shì)逐漸體現(xiàn)：

1：藝術(shù)價(jià)值：獨(dú)特的外形氣質(zhì)深深的吸引著每一個(gè)翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就它的價(jià)值。

2：高級(jí)感：無(wú)論是普通玩家還是專業(yè)玩家，在做翻糖蛋糕時(shí)候都會(huì)選用大量的進(jìn)口食材。因?yàn)轭櫩突ㄍΧ噱X買你的蛋糕不會(huì)因?yàn)楣夂每炊I，還因?yàn)檫@個(gè)蛋糕原料確實(shí)比普通蛋糕原料好。

3：市場(chǎng)空間大：普通蛋糕因?yàn)樵煨图氨４鏃l件上的局限，無(wú)法在婚禮等大型典禮活動(dòng)上廣泛使用。翻糖蛋糕的出現(xiàn)，填補(bǔ)了這個(gè)空白。接下來就為大家推薦一套非凡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)質(zhì)翻糖培訓(xùn)課程。

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非凡西點(diǎn)學(xué)校翻糖全科班：

1、翻糖蛋糕理論知識(shí)，學(xué)習(xí)工具的使用及糖糕配方的制作；
2、翻糖色彩理論課程，翻糖蛋糕作品欣賞及色彩分析；
3、翻糖花卉類制作牡丹、玫瑰、花枝、花葉制作、蝴蝶結(jié)、康乃馨、布衣玫瑰、馬蹄蓮、異形花等作；
4、翻糖杯子蛋糕的制作及裝飾；
5、特殊手法技巧：蛋糕花邊制作，蛋糕胚子和支架選擇及運(yùn)用，底座選擇和使用，包裝、運(yùn)輸常識(shí)；
6、翻糖蛋糕的包面和翻糖磨具配件的使用；
7、卡通公仔制作：小熊，Hello kitty，憤怒的小鳥，小黃人等；
8、主題蛋糕的制作；
9、蛋白霜的制作；
10、雙層蛋糕的裝飾和組裝；
11、婚禮蛋糕的制作；
12、畢業(yè)考核。
非凡西點(diǎn)學(xué)校韓式蛋糕翻糖班
1.韓式裱花生日蛋糕系：