哪里可以學做烤魚底料配方技術(shù)
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選擇湘味源的理由
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你，包教包會，并且簽訂培訓合同，學習技術(shù)有保障。
2、湘味源，全國多家連鎖店，大品牌，信譽足，讓遠道而來的學員安心學習。
3、老師協(xié)助學員分析開店運營問題，（開店選址、店面裝飾、運營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導。
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長沙湘味源烤魚培訓內(nèi)容
1.諸葛烤魚原材料與工具設(shè)備的認識；
2.烤魚的腌制與處理方法；
3.烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4.烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法；
5.烤魚秘制紅油的配方和制作技巧；
6.如何炒制底料；
7.詳細的烤魚做法講解；
8.配菜的處理方法與擺盤技巧；
我們所有項目均實行隨到隨學，包教包會，一般三到七天學會，不限定學習時間，節(jié)假日不休，三年技術(shù)免費升級，因本公司成立多年，價格略有變化，公司單項價格一般在600到1600左右的價格，項目價格已實際電話咨詢?yōu)闇?，另有早餐系列技術(shù)培訓，快餐系列技術(shù)培訓，夜宵系列技術(shù)培訓以及各種特色小吃美食培訓，湘味源總部招生負責人湘味源－郭正 ，溫馨提示您：一份學費可以兩人前來學習，現(xiàn)有學二送二優(yōu)惠。
長沙湘味源重慶諸葛烤魚培訓品種：
1.重慶椒香諸葛烤魚2.湖南香辣諸葛烤魚3.泡椒酸辣味
4.原汁原味清香味5.雜醬麻辣味
提到烤魚，人們頭腦
新型烤魚
新型烤魚（4張）
中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一
樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
原料
新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
調(diào)料
食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個人喜好添加。
（以上重量單位為制作一份的參考量）
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