邵陽哪里有學(xué)鹵菜涼菜技術(shù)地方？
湖南長沙湘源地廚師培訓(xùn)核心聲明;學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會(huì)，三年技術(shù)免費(fèi)更新升級(jí)！本公司現(xiàn)在有優(yōu)惠;學(xué)習(xí)兩項(xiàng)可以送兩項(xiàng)。！本公司學(xué)兩樣送兩樣的活動(dòng)在1月10號(hào)之前結(jié)束!想學(xué)習(xí)的朋友們趕緊來我們長沙湘源地吧。 湘源地培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、技術(shù)配方完全傳授與你，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
2、免費(fèi)提供20到30一晚的家庭管單間，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題（開店選址、店面裝飾、運(yùn)營策略、盈利模式等），為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
4、學(xué)員有關(guān)于任何技術(shù)上的疑問可隨時(shí)電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。
5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)回來，踏踏實(shí)實(shí)實(shí)技術(shù)，不花一分冤枉錢。
長沙湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們隨到隨學(xué) 學(xué)會(huì)為止，專業(yè)師傅手把手的指導(dǎo)，不限定時(shí)間，保證讓每位學(xué)員都能學(xué)到真正的創(chuàng)業(yè)技術(shù)。
長沙湘源地鹵菜培訓(xùn)，免費(fèi)提供培訓(xùn)要點(diǎn)
鹵菜加工原料的選用與初加工
中藥材的特點(diǎn)及使用量
各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間
成功鹵湯的調(diào)制與保管
鹵水配方、鹵水制
調(diào)色味、火候握
紅鹵、白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法
葷素系列鹵品加工的全程工藝
鹵品加工的注意事項(xiàng)
鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道。 、培訓(xùn)內(nèi)容： 畜肉類 、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。 禽肉類、虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫等。 豆制品等 五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。
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