廣式燒臘怎么做好吃，廣州廚煌餐飲正宗廣式燒臘培訓(xùn)

2017-12-31 12:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:302

廣州廚煌

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州市廚煌餐飲管理有限公司

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無(wú)雞不成宴，節(jié)日餐桌上當(dāng)然少不了雞。鼓油雞的做法,家常鼓油雞怎么做好吃,如何做更美味,怎么做家常家常鼓油雞,鼓油雞的家常做法,學(xué)鼓油雞去哪里好呢?當(dāng)選廣州廚煌餐飲培訓(xùn)好,隨到隨學(xué)，包教會(huì)。好的燒臘培訓(xùn)學(xué)校,廣東燒臘培訓(xùn)，廣州好的燒臘培訓(xùn)學(xué)校，廣東燒臘技術(shù)配方，廣州廚煌餐飲專業(yè)燒臘技術(shù)培訓(xùn)中心，全部廣東燒臘技術(shù)配方無(wú)保留傳授，包教包會(huì)！

豉油雞是廣東特色家常菜，做法極其簡(jiǎn)單，味道特別鮮美。肉質(zhì)滑嫩可口、醬香撲鼻，外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜，很適合節(jié)日家宴。

豉油雞在原料的選擇上，盡量選擇鮮雞，以小三黃雞或其他品種嫩雞為佳，一般是整只或半只來(lái)烹制，當(dāng)然也可以如此方中只選用雞腿。另外，豉油雞重要的調(diào)料就是醬油（廣東人稱之為豉油），這次醬油為主要原料，鮮美且無(wú)添加，也能恨大程度保證鮮香的口感。

豉油雞要做到鮮香滑嫩，除了原料選擇外，秘訣還在于，烹飪的時(shí)候，不要煮得太透，而是利用砂鍋的保溫性能，將煮得半熟的雞肉繼續(xù)浸熟，入味的同時(shí)，還能保證肉質(zhì)細(xì)嫩。廣東人視雞骨略帶血絲定為鮮嫩的狀態(tài)。

廣州廚煌鼓油雞合作方式：

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3.廚煌鼓油雞加盟店

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