培訓饸饹面技術-口味確保正宗地道
饸饹面（hé lé miàn）（市面上又叫作 hé luò miàn）饸饹面它是一種漢族一種特色的面食，制作者它是用的是饸饹床子（也就是做饸饹面的工具，有漏孔）然后把和好的蕎麥面還有高粱面（現(xiàn)多用小麥面）然后放在饸饹床子里，然后并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條下在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作的方式，不知從何時一直延續(xù)到了今天，饸饹面也成為中國北方地區(qū)獨特的風味的名吃。
經(jīng)營小吃店是現(xiàn)代人們開始創(chuàng)業(yè)非常熱門的行業(yè)，風險低，成本少，消費者老少皆宜，小吃店一旦要紅起來，那可就是一本萬利的買賣了，開小吃店首要的就是顧客定位，確定了消費群眾是哪些，才能有針對性的吧店面穩(wěn)定的運行下去!根據(jù)消費人群來進行合理的定價!并針對這類人群做出具有特色風味的小吃出來!
饸饹面培訓詳細內容信息：
饸饹面的制作與湯鹵的制作.
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入輕松致富創(chuàng)業(yè)
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饸饹面的制作方法
面、西紅柿、雞蛋、黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻、辣椒油。
制作方法
1.首先把精面的粉倒入盆里，然后在放入食堿用水和成面團，餳好了之后，搓成10厘米長的圓條，在水里蘸一下，投入饸饹床篩孔，將面壓入開水鍋里，煮熟之后在撈出，過清涼水，再拌點食油備用。
2.用熱油把醬炒出香味，然后在放入蔥、姜、蒜稍炒一下，然后再下肉丁炒熟備用（俗稱“臊子”）。
3.然后把炒好的臊子放入鍋里，在用文火慢慢的煮透。
4.豬肉湯放點黑醬在上色，湯開之后，少放點韭菜或者菠菜，把壓好的團撈到笊籬里，然后在鍋內稍帶一點湯盛入碗里，澆兩勺臊子，然后再少放點醋即時進行食用。
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