好又來(lái)招牌酸辣粉,在貴陽(yáng)也能嘗啦!
2018-01-02 08:17
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重慶好又來(lái)酸辣粉
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱:重慶美芝逸餐飲文化有限公司
雖然所在的門店不大,位置也不算核心,但開業(yè)還不到一年,這家位于市府路與中山西路交會(huì)處附近的“好又來(lái)”招牌酸辣粉每天的銷售量早已賣到300碗以上,且回頭客眾多,這家店到底有什么過人之處呢?記者帶你一探究竟。
“我們店雖小,但如果你去過重慶,這個(gè)牌子卻是大有來(lái)頭?!毙〉甑睦习弪v亮說(shuō),由于酸辣粉的選材、雜醬肉的制作、員工對(duì)于每一碗粉的打料都是按照重慶的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程來(lái)操作的,所以在這里吃到的酸辣粉和重慶總店吃到的基本上是一樣的。
在騰亮的店內(nèi)記者看到,小店內(nèi)的肉醬、牛肉、肥腸、香菜等食材看著非常新鮮,試吃了一碗后那酸爽“簡(jiǎn)直不擺了”。
采訪中騰亮告訴記者,其實(shí)他和老婆都是地道的吃貨,在重慶生活過一段時(shí)間,回貴陽(yáng)后戀戀不忘的就是當(dāng)?shù)氐乃崂狈邸?br />
于是,夫婦倆決定將自認(rèn)重慶最好吃的一家酸辣粉——“好又來(lái)”帶回貴陽(yáng)。據(jù)騰亮介紹,“好又來(lái)”酸辣粉在重慶當(dāng)?shù)厥亲龅煤茉绲?,解放碑的那家最早,成立?992年,至今已經(jīng)做了25年。雖然只是路邊攤的小吃,但每次去都要排隊(duì),不少去過重慶的貴陽(yáng)市民,也一定吃過那兒的美味,“就讓大家在貴陽(yáng)也能把味蕾記憶變成現(xiàn)實(shí)”。
于是乎,市府路的這家“好又來(lái)”酸辣粉店就成立了,雖然開業(yè)還不到一年,其地道的口味也確實(shí)吸引了不少貴陽(yáng)市民,每天300多碗的銷量也印證了其味道的好壞。
除了酸辣粉之外,這家店還有不少重慶的地道小吃,包括小面、擔(dān)擔(dān)面、抄手等,其他的諸如葷串、素串以及鴨舌等重慶地道小吃也有售賣,當(dāng)然了如果你吃辣了、吃麻了,他家還有冰爽酸梅汁可以試試。
交談中,騰亮也給記者透露了他的“小目標(biāo)”,今年到明年,他準(zhǔn)備在鴻通城、花果園、中大國(guó)際等地再開幾家分店,讓更多的人嘗到這味道。
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