開(kāi)店之前、開(kāi)店過(guò)程中,都應(yīng)該進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查,首先要做的,是對(duì)披薩店作一番合理的定位。
首先是顧客年紀(jì)定位,披薩店主要顧客群的年紀(jì)遍及不大,以年青白領(lǐng)、學(xué)生居多。因而,披薩店的所有要素,都應(yīng)體現(xiàn)年青與時(shí)髦的個(gè)性,比方門(mén)店的顏色應(yīng)生動(dòng)、活潑,以暖色系為主;菜單字體有幽默體現(xiàn);店名進(jìn)行潮流設(shè)計(jì)等。
開(kāi)披薩加盟店需要做些啥?需要花費(fèi)心思及文化背景做一個(gè)詳盡定位,這個(gè)定位也會(huì)決定披薩店的店址規(guī)模。年青女白領(lǐng)偏向質(zhì)量,即對(duì)披薩口感的追求,以及重視披薩店的溫馨、舒服環(huán)境。這樣的定位,披薩店便以選址商務(wù)區(qū)為宜。對(duì)于一般的大中校園學(xué)生——當(dāng)然,店址都在校園周?chē)匾暽唐返男詢r(jià)比,同時(shí)披薩店以營(yíng)建輕松活潑、年青時(shí)髦的氛圍為主。
開(kāi)披薩加盟店需要啥?——需要對(duì)披薩店做科學(xué)、精準(zhǔn)定位。在此定位之下,選擇店址,花費(fèi)人群,門(mén)店裝飾,商品個(gè)性等等。所以說(shuō),事先做定位是很重要的,不要馬馬虎虎就去開(kāi)店,最好有把握,有計(jì)劃地去做。
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