宜黃正宗早餐培訓
我們的包子特點是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。品嘗是：馨香不膩，色香勾人，聞香 垂涎，沁人心脾；再看包子：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。
采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配 料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去 如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆！
包子系列品種
A:天津包子
鮮肉包、三鮮包、什錦素包、糖包、野菜包、狗不理包、梅干菜包、豆沙包
B：揚州包子
三丁包子、醬肉大包、饅頭、花卷、蟹黃包子、蝦仁包子
C：湯包系列
四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包
D:生煎包類
鮮肉香菇包、小蔥鮮肉包、青菜香菇包、青菜鮮肉包
E:餛飩水餃
餛飩、水餃、燒麥、煎餃、蒸餃、豆?jié){、
豆腐腦、清酒、蛋酒、桂花米酒、小米粥等
學習內容
1.包子面點系列發(fā)面的配比技術和和面手法；
2.包子面點系列所用多種原料認識及性能；
3.秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.包子面點系列各種產品制作流程及技巧；
5.包子面點制作設備使用維護及采購信息。
6.店面選址及經營管理技巧。
學習費用
以上所有品種共計1800元，包含技術服務費、資料費。隨到隨學，學會為止，由專職師傅任教
上一篇：廣昌正宗生煎包培訓(圖)
下一篇：獅頭牌鹵味研究所加盟有實力
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕庀蜻x擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
