餐飲行業(yè)火鍋店面,發(fā)展前景顯而易見,廣闊的發(fā)展方向,吸引眾多消費(fèi)者投資者,想要經(jīng)營(yíng)特色鮮明的店面一定要讓自己不失傳統(tǒng),又顯特立獨(dú)行,要在競(jìng)爭(zhēng)中還能吸引大量客人。
重慶小火鍋是一項(xiàng)獨(dú)具特色的火鍋,其特點(diǎn)是,香,辣,麻,深受大眾喜愛(ài)。重慶火鍋的起源,有無(wú)數(shù)個(gè)版本,其中之一說(shuō)火鍋?zhàn)钤缡浅扉T碼頭邊工人一種粗放的飲食方式,由于調(diào)味作料和吃的菜品不豐富,這些人便將所有的作料和一些牛雜等下腳料放在一起煮,三五個(gè)人聚在一起吃還可以取暖,這就形成了火鍋的雛形。
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2、信息靈通,對(duì)市場(chǎng)變化反應(yīng)靈敏,可隨時(shí)根據(jù)顧客的需求必變經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)方向;
3、選址靈活,方便顧客就近消費(fèi);
4、雇用人員少,且設(shè)備比較簡(jiǎn)單,有利于降低成本,具有各類飯店所沒(méi)有的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
5、所有經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品多以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為主,符合我國(guó)中、低消費(fèi)為主的消費(fèi)水平。
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