冰淇淋早已不再只是解暑冰品,更多消費者把它作為時尚休閑食品。但傳統(tǒng)冰淇淋高脂高糖的特點仍讓很多愛美人士止步。低脂、低糖或無脂無糖,適合于各個年齡階層的消費人群。
冰淇淋以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料,通過冰淇淋機制作而成。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消費的模式等特點深受美國年輕人的喜愛,并逐漸風(fēng)靡韓國、日本、馬來西亞等國家。近幾年,香港、深圳等地也開始盛行這股冰淇淋風(fēng)。在美國,冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個冷飲市場的25%。目前我國市場已快速切入,每年也正以20%—30%的速度快速增長,有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。
老少皆宜,受眾人群深不見底:冰淇淋是老少皆宜的時尚食品,市場正急需可以滿足不同人群的消費需求的冰品,冰淇淋順勢而發(fā)!冰激凌,市場需求大,消費前景廣,發(fā)展形勢喜人。
我國冰淇淋人均銷售僅為0.4公斤,而今一年四季都可售賣,銷量將大幅提升,市場進一步擴大,中國人口世人皆知,如果這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來,將會創(chuàng)造多大的利潤。
365天火力十足:中國冰淇淋累計銷售額高達728億人民幣,占據(jù)了亞太地區(qū)銷售額的半壁江山。目前我國冰淇淋的消費頻率高達每周四次以上,擁有爆炸式的消費潛力!如此大的消費潛力,如此大的市場,正促進冰激凌發(fā)生快速的發(fā)展飛躍。
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