奶茶店如何定位

2018-03-02 09:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:282

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

查看資料申請加盟

之前看到有人寫的答案說做促銷活動可以一塊錢一杯賣奶茶，并且認(rèn)為奶茶利潤很高，一塊錢不會虧。我實在想說，這會虧得非常離譜，7 年前你做一杯流動攤位上賣的那種奶茶成本都要 7 毛錢，現(xiàn)在流動攤位上賣的成本都差不多 2 塊錢了，更別提大城市的消費者根本不喝那種奶精和果粉簡單沖調(diào)而成的廉價貨，一塊錢一杯的賣會虧到哭不出來。

飲品類高利潤的時代早就過去了，所以我開了兩年就把店鋪轉(zhuǎn)給別人了，轉(zhuǎn)讓費賺了八萬左右，把生意正紅火的店鋪轉(zhuǎn)掉我不后悔，原材料上漲太快，而武漢這個城市的消費能力上升的太慢，賣不起價錢來，利潤空間被大大縮小。

但是否現(xiàn)在不適合做飲品生意了呢，我認(rèn)為在江浙滬北上廣這類城市還是有利潤空間的，因為這邊飲品的價格基本是 8 塊錢以上，除去其他開支，應(yīng)該還能有

40%左右的利潤。如果飲品價格低于 6 塊的地區(qū)，我覺得就不必開這種店了，利潤和風(fēng)險相比太不相當(dāng)。

開飲品店并不需要很多種類的飲品，因為太多的飲品就需要你去進(jìn)更多種類的原料，那么你的資金就全壓在原料上了，手中總是看不到錢。二來，在你的運營過程中你會發(fā)現(xiàn)，其實顧客常常買的飲品種類是非常集中的，很多飲品被點到的幾率非常小，卻需要占用大量的資金去備貨，如果長時間沒有賣掉，還會過期。你在運營的過程中，可以定期的把不好賣的飲品淘汰掉。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：奶茶店如何定價

下一篇：開奶茶店創(chuàng)業(yè)好不好？