無(wú)論你是企業(yè)家還是普通人,如果你選擇開(kāi)奶茶店擴(kuò)大你的資金來(lái)源,那么你在開(kāi)奶茶店前、開(kāi)奶茶店中、開(kāi)奶茶店后一定會(huì)遇到以下15個(gè)問(wèn)題。
開(kāi)店前的問(wèn)題:
1、不會(huì)選址-隨意性、憑感覺(jué),認(rèn)為人多的地方就可以開(kāi)店,如果是這樣為什么人多的地方還有很多店在轉(zhuǎn)讓呢;
2、不會(huì)和房東談判-壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)、辨別真假房東、簽訂合同注意事項(xiàng);
3、不會(huì)裝修-想怎么裝就怎么裝,沒(méi)有整體規(guī)劃,錢花了效果沒(méi)出來(lái);
4、不會(huì)辦證-不知道證辦還是不辦,不知道要花多少錢,不知道到哪里辦;
5、不懂技術(shù)-不知道到哪里學(xué),不知道什么技術(shù)是好技術(shù)。
開(kāi)店過(guò)程當(dāng)中的問(wèn)題:
1、不會(huì)招人-員工流失不知道到哪里招聘,招聘渠道單一,往往都是在店門上貼一個(gè)招聘啟事;
2、不會(huì)管人-不會(huì)制定店規(guī),員工沒(méi)有積極性,不知道該干嘛不該干嘛,店里人員責(zé)任不明確;
3、不會(huì)開(kāi)工資-不知道餐飲店員工工資發(fā)多少?怎么發(fā)?工資怎么構(gòu)成;
4、不會(huì)買東西-不知道到哪里采購(gòu)東西便宜;
5、不會(huì)做促銷-生意不好不知道怎么解決?不會(huì)主動(dòng)出擊,無(wú)動(dòng)于衷干著急;
6、不會(huì)管錢-找自己的親戚朋友或者自己老婆管,不相信外人。
開(kāi)店后遇到的問(wèn)題:
1、不知道怎們做大-想做大沒(méi)思路,不知道重點(diǎn)抓什么;
2、緊急情況不知道怎們處理-有人鬧事咋辦,員工和顧客發(fā)生糾紛咋辦;
3、不知道怎么和管理部門打交道-食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、工商所;
4、出問(wèn)題了沒(méi)人指導(dǎo),全憑自己想-沒(méi)經(jīng)驗(yàn)問(wèn)題多,出問(wèn)題誰(shuí)幫我,一件事情沒(méi)處理好肯定就導(dǎo)致開(kāi)店失敗,老師是多么的重要。
看了這些知識(shí),你對(duì)于開(kāi)奶茶店是不是更有信心了呢。
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