湖南哪里學(xué)烤魚-烤魚培訓(xùn)

精工細(xì)制、理念超前

項(xiàng)目介紹

燒烤，是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用，現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐,如，燃?xì)鉄緺t，電燒烤爐，火山石燒烤爐，鐵板燒烤爐，木炭燒烤爐等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。燒烤所具有的文化屬性，是它包含的物質(zhì)的原味及粗鄙化即食效果中對慣常飲食的反叛，它另一面則受到人類遠(yuǎn)祖在漁獵時代的飲食記憶符碼的認(rèn)同。在今天，也沒有什么食物能夠比燒烤更能引起人類對食物的事實(shí)上燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。已經(jīng)進(jìn)入一個多元價值的燒烤時代，在黃河流經(jīng)的土地上，燒烤從現(xiàn)實(shí)主義出發(fā)，以進(jìn)取的姿態(tài)拓展它的文化與經(jīng)濟(jì)疆域。燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們最喜愛的戶外燒烤了?！霸谝熬瘛笔冀K蘊(yùn)涵漁獵時代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。

培訓(xùn)內(nèi)容

哪里有燒烤學(xué) 培訓(xùn)內(nèi)容	烤制風(fēng)味	★韓式燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★地方燒烤風(fēng)味等。

	腌烤肉串類	★豬肉串★羊肉串★牛肉串★雞肉串★肉筋子串★雞肫串★脆骨串★雞脆骨串。

	鹵水飄香類	★鳳爪★翅根★雞腿★雞心★全翅★蓮藕★海帶結(jié)★千張結(jié)

	田園蔬菜類	★韭菜★金針菇★青椒★玉米棒★茄子★香菇★土豆片★黃瓜片★蒜蓉茄子

	水產(chǎn)類	★鯽魚★蝦球★螺絲肉。

	豆制品類	★臭干子★千張★素火腿。
	半成品類	★火腿腸★熱狗腸★玉米腸★開花腸★牛肉丸★墨魚丸★撒尿