教學包會 免費復習 配方公開 收費透明 無二次收費 支持預約品嘗
門檻低 成本小 收效快 進可攻 退可守
【】總部北京－分部濟南
項目簡介：（了解更多項目：http://www.jiamengcanyin.com/）
發(fā)展模式：經(jīng)銷商 區(qū)域代理商 自由代理 單店直營 二級特許 合作商
優(yōu)惠活動：一份學費兩人學-（價格以領導面談咨詢?yōu)闇剩?span style="font-family:"font-size:12px;">
地址：北京市朝陽區(qū)小紅門路環(huán)城創(chuàng)意園8號樓-分部山東省濟南市槐蔭區(qū)陽光100
項目介紹
炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。炒菜是中國菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生鐵鍋，旺火熱油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。炒菜，可以說是較基本的也是應用較廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用適當?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。
【為你支招】：開餐飲店要掌握哪些妙招
掌握有效的餐飲店的管理法則，是保障自己事業(yè)獲得成就的根基。投資任何行業(yè)都要努力，尤其是高速發(fā)展的小吃市場，更需要創(chuàng)業(yè)人士不斷的投入。只有好的經(jīng)營方法，能確餐飲店走向成功。
選擇有客源潛力的地段：要選擇有客源的地方進行開店，要認真考察消費人群。切合現(xiàn)實的創(chuàng)意賣點，飯店的創(chuàng)意和賣點切合實際很重要。要將好的構想變?yōu)猷孱^，關鍵還在于巧妙利用。餐飲店經(jīng)營技巧有很多，關鍵在創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能吸引眼球，才能招來顧客。在菜種上、在服務上、在餐廳飲食環(huán)境上均可以創(chuàng)新。只要有創(chuàng)新就會贏得顧客!
培養(yǎng)忠實穩(wěn)定的?？?，餐飲店一來物美價廉，二來比大型餐館更有親切感，熟悉的地點，熟悉的老板，甚至熟悉的營業(yè)員，都能吸引住?？?。要使客人在飯店有“家”的感覺，有兩個因素萬不能少：一是親切優(yōu)質的服務，聰明而熱心的經(jīng)營者和服務人員，經(jīng)常和客人進行自然親切的接觸;二是經(jīng)常變化的菜式。要隨時根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味，讓客人不至于日久生膩。久而久之，這些老客人就會成為餐飲店經(jīng)久不衰的基礎。
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