有好多小吃培訓(xùn)學(xué)校連教課老師都沒有，在大街上隨便找個(gè)正在擺攤位做生意的來臨時(shí)當(dāng)教課老師教學(xué)員，費(fèi)用肯定低的很誘人，但是口味好壞就得不到保證了，學(xué)技術(shù)應(yīng)該很謹(jǐn)慎的！口味較重要，能學(xué)到真本事賺到錢才是硬道理！
一碗合格的岐山臊子面，應(yīng)該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點(diǎn)。面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。 紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜
臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽。 想要了解臊子面的做法大全有哪些的朋友可以看看哦臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。 臊（sào）子面是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。 著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面較為正宗岐山哨子面要求寬湯， 面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜即湯多面少，并突出酸辣味。 在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行 臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。 而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱 岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味 臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開 所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。 然后加入開水汆成湯，加入辣椒末和蔥末 將面條放入開水中煮熟。
我校為正規(guī)注冊(cè)的教學(xué)機(jī)構(gòu)，中途絕不亂收任何其他費(fèi)用，說的好不如教的好，我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫找的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單，而需要通過有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果！
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一分價(jià)錢一分技術(shù)，學(xué)費(fèi)低的不保證能學(xué)到真技術(shù)，只要能學(xué)到真本事花再多錢都是值得的，學(xué)技術(shù)不能只看重價(jià)錢，便宜沒好貨，好貨不便宜的，學(xué)技術(shù)不能跟買衣服一樣光講價(jià)位，衣服好壞都能穿，而且不影響美觀，技術(shù)就不一樣了，技術(shù)較講究口味，口味不好花再少的錢都是賠錢的，你想想呢？做出來的東西不好吃，客人不買賬那能賺錢么？你說呢？
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