加洲漢堡加盟教你如何“控制開店成本”？加洲快餐，營養(yǎng)美味，深受廣大消費者的喜愛和支持，成為行業(yè)中的領軍品牌。加洲漢堡店加盟店現(xiàn)在市場越來越多，這個加盟店如今已經(jīng)深受廣大群眾的追捧和喜愛。但是開一家漢堡加盟店該如何控制開店成本呢？漢堡店的成本控制，并不是很難，只要科學合理地制定相關制度并徹底執(zhí)行，再加上下面加洲為您提供的控制策略，就會得心應手了。
1、標準的建立與保持
漢堡店營運都需要建立一套營運標準，沒有了標準，員工們各行其是。有了標準，店長就可以對他們的工作成績或表現(xiàn)，做出有效的評估或衡量。一個有效的營運單位總會有一套營運標準，而且會印制成一份手冊供員工參考。標準制定之后，店長所面臨的主要問題是如何執(zhí)行這些標準，這就得定期檢查并觀察員工履行標準的表現(xiàn)，同時借助于顧客的反映來加以考驗，并要持之以恒。
2、收支分析
加洲教你漢堡店控制成本的幾大策略。收支分析通常是對漢堡店每一次的銷售作詳細分析，其中包括漢堡銷售的品種、銷售量、顧客在一天當中不同時間的平均消費額，以及顧客的人數(shù)。成本則包括全部漢堡成本、每份漢堡及勞務成本。每一銷售所得均可以用毛利邊際凈利（毛利減工資）和凈利（毛利減去工資后再減去所有的經(jīng)常性費用，諸如房租、稅費、保險費，等等）會計術語表示。
3、漢堡的定價
漢堡成本控制的一項重要目標是為漢堡定價（包括每席定價）提供一種適當?shù)臉藴省Ｒ虼?，它的重要性在于能借助于管理，獲得漢堡成本及其他主要費用的正確估算，并進一步制定合理而精密的漢堡定價。漢堡定價還必須考慮顧客的平均消費能力，其他經(jīng)營者（競爭對手）的菜單價碼，以及市場上樂于接受的價碼。
4、防止浪費
為了達到營運業(yè)績的標準，成本控制與邊際利潤的預估是很重要的。而達到此目標的主要手段在于防止任何食品材料的浪費，導致浪費的原因一般都是過度生產(chǎn)超過當天的銷售需要，以及未按標準食譜運作所造成一定程度的浪費。
對于如何開漢堡店？加洲教你漢堡加盟店控制成本的幾大策略。營業(yè)信息對于任何一家漢堡店都是必需的，因此，收集信息的采用應該有一定的選擇性，一大堆的統(tǒng)計資料不僅不會有什么利用價值，反而會混淆其他重要的資料信息。在大型漢堡店中，關于營業(yè)資料的收集、整理、分析，以及提出，大都采用電腦處理。
加洲是一家集產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的西式快餐企業(yè)，該公司服務的主題是倡導綠色、環(huán)保、健康的生活，加洲西式快餐加盟首先該公司對原材料的來源嚴格把關，絕對用最高品質(zhì)的原材料，烹制最高品位的生活享受。
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