烤冷面發(fā)源于黑龍江，但是烤冷面開始興起實在2000年前后，有碳烤、鐵板燒和油炸三種，味道各有差異，目前主要用鐵板和油炸烤冷面的成本低，味道好，現(xiàn)在大部分商販用的都是后期特制的烤冷面，可以直接食用非常柔軟。
烤冷面，東北一帶特色小吃，主要聚集在各大夜市，學校附近，農(nóng)貿(mào)市場，深受大家的喜愛?？纠涿鎸? 火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的,特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。哈爾濱烤冷面做法，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋。再用鏟子切開，就可以吃了!
哈爾濱烤冷面是黑龍江省密山市那里的地方特色小吃。起源于黑龍江省密山市。烤冷面的成本低，味道極棒,所用的面早期為普通的冷面，后期使用特質冷面，比一般的要薄、軟、且加工后不需要經(jīng)過晾曬過程，可以直接吃，烤冷面是現(xiàn)在非?；鸬囊环N小吃美食，大江南北都有它的身影，是經(jīng)營創(chuàng)業(yè)不錯的選擇。如果你想學習烤冷面的制作就!詳情可來電咨詢。
培訓地址：
地點：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園8 分部：山東濟南市槐蔭區(qū)陽光100
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培訓項目：烤冷面
培訓內(nèi)容：冷面與配料的制作
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辛苦打工不如自己學門技術創(chuàng)業(yè)，而餐飲小吃就是很不錯的選擇。如果自己不會技術，可以通過到正規(guī)的餐飲培訓機構來學習，短期的培訓時間，就可以學會。想要學好技術，一是要選擇正規(guī)的培訓機構，二是要到實地考察公司，看技術是否值得學習，餐飲培訓學校，各種創(chuàng)業(yè)小吃美食技術培訓，學前可以考察參觀，口味可以品嘗，滿意再學習。
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