廣東哪里學(xué)做燒烤，廣東燒烤培訓(xùn)學(xué)校

廣東哪里學(xué)做燒烤，廣東燒烤培訓(xùn)學(xué)校

湖南燒烤培訓(xùn)總部（圖）_1

【湘源地?zé)尽ふn程背景】

燒烤，是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用，現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐,如，燃氣燒烤爐，電燒烤爐，火山石燒烤爐，鐵板燒烤爐，木炭燒烤爐等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。

【湘源地?zé)尽ふn程內(nèi)容】

烤制風(fēng)味：燒烤風(fēng)味 ★新疆燒烤風(fēng)味 ★東北燒烤風(fēng)味 ★地方燒烤風(fēng)味等。

腌烤肉串類：豬肉串，羊肉串，牛肉串，雞肉串，肉筋子串，雞肫串，脆骨串，雞脆骨串。

鹵水飄香類: 鳳爪，翅根，雞腿，雞心，全翅，蓮藕，海帶結(jié)，千張結(jié)

水產(chǎn)類：鯽魚，蝦球，螺絲肉。

豆制品類：臭干子，千張，素火腿。

半成品類：火腿腸，熱狗腸，玉米腸，開花腸，牛肉丸，墨魚丸，撒尿牛肉丸，包心花枝丸。

特色類：金針肥牛卷，烤腦花。

【湘源地?zé)尽ふn程費用】

1600元，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。

長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)

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湖南燒烤培訓(xùn)總部（圖）_2

【湘源地?zé)尽ふn程安排】

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。 2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。 3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。 4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。 5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。 6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。 7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。 8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。 9.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。 10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。 13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 14.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。