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看不見的門店損耗

損耗就是成本，就是利潤的殺手，損耗是每位老板和管理者不愿意看到、但又不得不接受的一個現(xiàn)實。損耗，在一點點地消耗著來之不易的利潤。（氫創(chuàng)社轉(zhuǎn)）

在門店每天的運營過程中，有著許多看得見和看不見的損耗?？吹靡姷膿p耗，我們會馬上發(fā)現(xiàn)并迅速處理，麻煩的是，許多的損耗是看不到的。那么，有哪些損耗是看不到的呢？

1、用電損耗。晚上下班之后，空調(diào)、飲水機、電腦等用電設備忘記關(guān)了，整夜運行，是不是損耗？

2、水籠頭一直在滴水，一年到頭這么滴下來，是不是損耗？

3、庫存數(shù)量控制不到位導致的損耗。因為缺乏銷售統(tǒng)計與預測，對各類產(chǎn)品缺乏庫存安全值的設定，而采取拍腦袋式的進貨，或是在訂貨會上被激情澎湃的銷售代表忽悠，導致進貨數(shù)量過大、銷售周期變長，過多的積壓導致資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)過多的利息成本；或者是訂貨量過低，出現(xiàn)缺貨后又去緊急調(diào)貨而增加的進貨成本。

4、貨架補貨不及時，導致的銷量損失。

5、店門口區(qū)域未納入清潔整頓。店內(nèi)收拾得干干凈凈，但店門外的街道路面上塵土飛揚，垃圾遍地，讓路人加速通過，降低了進店購買的概率。

6、店內(nèi)的燈光音響配置缺乏深入的考慮，昏暗的燈光，亮一半熄一半的燈箱，不合時宜的背景音樂，降低顧客對門店的整體形象認識，縮短顧客在店內(nèi)的停留時間。

7、營業(yè)人員缺乏職業(yè)技術(shù)，難以挖掘顧客的更多購買需求，使得顧客的購買清單大大縮少，損失了應得的銷量?；蚴菫榱藞D省事，也是為了簡單迎合顧客的“便宜觀”，銷售重點放在那些便宜但毛利低的產(chǎn)品上，對于那些貨價高但毛利也高的產(chǎn)品，相關(guān)人員缺乏相關(guān)的銷售技術(shù)，致使銷量很低。

8、老板的管理水平不到位。營業(yè)人員出于對老板、對收入的不滿或是抱怨情緒，在接待顧客時缺乏應有的積極和熱情，直接降低顧客的購買欲望，使顧客放棄購買計劃，甚至是得罪顧客。

9、新進營業(yè)人員缺乏足夠的崗位培訓，直接上班，生疏的職業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品專業(yè)知識的缺乏，不但難以產(chǎn)出業(yè)績，反而導致顧客對門店形成負面印象。

……

雖然這些損耗從單個來看，沒什么大不了的，但是積少成多，累加起來就不是個小數(shù)，這將直接導致經(jīng)營成本的上升、凈得利潤水平的降低。

做生意不但要注重開源，也得考慮節(jié)流，損耗的反面就是利潤，解決這些小損耗，一年下來，就能為整體利潤的提升做出貢獻。

作為店面的經(jīng)營者和管理者，首先要樹立對小損耗的關(guān)注，別因為小就不去理會。嚴格地說，生意上的事情沒有什么所謂的大事情，任何的大事情都是由一堆的小事情組成的，把這些小事情解決好，就是解決了一件大事情；再者，這些小損耗大多是看不見的，若不建立對小損耗的關(guān)注，哪怕這些小損耗天天發(fā)生在眼皮子底下，也無從知曉。

所以，管理者要帶頭關(guān)注這些小損耗，并且還要發(fā)動大家一起來關(guān)注，這才能不斷地把這些小損耗一個一個地揪出來。

先把這些損耗查出來，再進行類別劃分。有的損耗是硬件缺失導致的，有的損耗是體系缺少導致的，有的損耗則是管理水平導致的。

例如水電類的損耗，可以通過增加管理設備的方法來解決，在電源插頭上安裝定時控制器，每天晚上九點之后，自動切斷電源；有問題的水籠頭要及時更換或是安裝節(jié)水閥；店里的燈光設備每日檢查，一有損壞及時更換，不能因為節(jié)約一兩個燈管錢，而降低門店在顧客面前的形象。

日常運營管理中，盡可能通過統(tǒng)計、規(guī)劃、量化等管理工具來進行輔助管理，從而逐步降低損耗。例如對每天的銷售數(shù)據(jù)進行分類統(tǒng)計（不是簡單的流水賬），分析出主要單品的銷售規(guī)律，從而確定安全庫存量，有針對性地下訂單，避免因為貨物太多或是太少而對資金周轉(zhuǎn)和銷售業(yè)績產(chǎn)生影響。

不過，最大的損耗還是人的損耗，員工的職業(yè)技術(shù)和工作態(tài)度才是最大的損耗，輕則影響銷量，重則得罪顧客，損害門店的聲譽。員工的主觀能動性可以彌補老板和系統(tǒng)沒關(guān)注到的小損耗和體系流程中的空白點，而員工的抱怨和消極情緒會破壞嚴密的管理流程。如此看來，老板和管理者的管理水平及心態(tài)是問題背后的關(guān)鍵。

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