香河肉餅技術(shù)上哪學(xué)-培訓(xùn)地方小吃技術(shù)(圖)

2018-04-19 16:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:353

麻辣燙培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：麻辣燙培訓(xùn)

查看資料申請(qǐng)加盟

香河肉餅技術(shù)上哪學(xué)-培訓(xùn)地方小吃技術(shù)"香河肉餅"被稱為京東肉餅，是河北香河的一種小吃。顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的面皮兒已經(jīng)被油浸成半透明狀了，都能看清楚里邊的肉餡。小吃培訓(xùn)中心，教學(xué)廚藝技巧技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)員先品嘗，后學(xué)習(xí)，我們堅(jiān)持口味決定成敗的原則，將所培訓(xùn)的每一項(xiàng)技術(shù)不斷的研究、學(xué)習(xí)，改進(jìn)、優(yōu)化，讓口味始終保持在同行業(yè)的領(lǐng)先地位。學(xué)員隨到隨學(xué)，安排專業(yè)廚師一對(duì)一教學(xué)，手把手教會(huì)，技術(shù)培訓(xùn)直到學(xué)員學(xué)會(huì)。

詳細(xì)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園。分部山東濟(jì)南：濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100國(guó)際新城T區(qū)。

培訓(xùn)項(xiàng)目;香河肉餅－－－－-香河肉餅培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容信息：香河肉餅的全套核心技術(shù)、肉素餡的制作、面的制作等……

香河肉餅做法及材料準(zhǔn)備：豬肉餡300克，面粉500克，蔥3棵，姜1小塊。

/1、將面粉中放入1又1/3杯水，和成偏軟的面團(tuán)，蓋好放在旁邊。熱油鍋中放入豬肉餡炒熟，下鍋后放入姜末和花椒粉，待肉餡變色略干后放入鹽2茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙調(diào)味，關(guān)火后放入蔥末和香油。將醒好的面團(tuán)分成4份取出一份，在面板上撒些面粉將面團(tuán)和均勻，之后用搟面杖搟開(kāi)搟薄成0.5厘米左右的面皮。用勺將炒好的肉餡放在面皮上，用手壓緊肉餡。平底煎鍋中放入少量油，油熱后開(kāi)中火將餅放入兩面煎熟，因?yàn)轲W是熟的，所以只要5到10分鐘餅就可以吃了。

香河肉餅的肉餡，或是牛肉或是羊肉，經(jīng)過(guò)刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入蔥姜蒜香精等多種拌餡調(diào)料，用香油攪拌。所以香河肉餅是完整綿密的三大層－-兩層紙樣的薄皮兒夾著一層整體餅狀的肉餡，絲絮般均勻，無(wú)一斷缺處。

或許你沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)創(chuàng)業(yè)的坎坷?；蛟S你連下廚的經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，這些在都不是問(wèn)題沒(méi)。小吃培訓(xùn)中心有著十幾年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師傅傳授美食技術(shù)。一切從零開(kāi)始學(xué)，手把手教學(xué)包教包會(huì)。學(xué)員實(shí)際反復(fù)實(shí)際操作、反復(fù)練習(xí)。為了讓學(xué)員真正學(xué)會(huì)核心技術(shù)，我們不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。有著這樣的保障，你還在擔(dān)心學(xué)不到什么技術(shù)嗎？

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：老誠(chéng)一鍋羊蝎子火鍋加盟費(fèi)多少錢

下一篇：嗑茶，為茶文化注入新活力(圖)