螃蟹不但含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，而且對身體也有著很好的滋補作用，是一種高蛋白的補品。相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的西部砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷配制香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成，肉蟹鮮美湯羹濃，深受皇帝喜愛，成宮廷御食名菜。
蓋式蟹煲是北京塞納印象國際餐飲集團旗下品牌，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、品牌管理、人才孵化、研發(fā)、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，總部位于首都北京，發(fā)展至今已擁一流的管理團隊和數(shù)百名資深連鎖餐飲顧問組成的全國連鎖客戶服務(wù)中心。
集團還設(shè)立了塞納印象商學院，每年為全國餐飲企業(yè)輸出大量運營管理人才。公司本著以人為本、以誠取信、以客為先、以質(zhì)取勝的宗旨。秉承以服務(wù)為基礎(chǔ)、以品牌為核心、以市場為先導、以文化為內(nèi)核的經(jīng)營管理理念，堅定不移地推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略。致力打造中國最有價值的餐飲連鎖品牌。
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