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昨天小編為大家分析了所有開奶茶店加盟的大學生都會遇到的一個問題，今天小編教大家奶茶店加盟之定位三法則。大家都知道，奶茶店加盟會有好幾個檔次，不同的檔次加盟費是不一樣的，那么如果我們自己開一家奶茶加盟店，首先就是要給自己的店鋪定位，如何來給奶茶店定位呢?我們要從三個方面入手，店面形象的定位、產(chǎn)品的定位、市場的定位;這也是開奶茶店加盟之三法則。

    法則一：產(chǎn)品的定位

我們這里所說的產(chǎn)品定位，主要是針對產(chǎn)品品質的定位;產(chǎn)品口感的好壞是直接影響顧客重復上門的關鍵。一家好口味的奶茶店，不僅是門庭若市還口耳相傳;但是一家口味不好的店，不但消費者吃了一次后不會上門，還回丑事傳千里。

奶茶店在性質上屬休閑餐飲，雖然是以飲品為營業(yè)大宗，要是調制不當，口味不佳，消費者很容易就轉移目標，若再加上奶茶店鋪地點不好，顯著性不高，服務不殷勤，關店失敗幾率是相當大的!

想要留住顧客就要有好口味，飲品的調制有幾項注意事項，一是掌控使用奶茶原料品質，口感好壞70%以上取決與它，再來調制比例、時間等技術因素。

奶茶店的主原料不外是紅茶、綠茶、水、糖、奶精、珍珠及一些調配料，建議您再挑選奶茶原料供應商時應注意以下幾點：

1、 奶茶店加盟總部所聯(lián)系的廠商物流系統(tǒng)健全與否;影響其送貨時間及次數(shù)，物流系統(tǒng)愈強，送貨效率高，不但可以降低店頭存貨，還不會耽誤正常營業(yè)運行。

2、 廠商提供原物料類別完整與否：提供原物料愈完整，愈可節(jié)省業(yè)者采購與尋找廠商時間，統(tǒng)一采購還可以節(jié)省采購成本。

3、 廠商提供之附加服務是否周全;因物料日新月益，而其應用范圍也日益廣泛，由于業(yè)者幫助愈大。

很多開奶茶店加盟的投資者都有一種錯誤的觀念，舍不得給顧客吃好東西，事實上用好飲料款待顧客，不但不會增加多少成本，還可以抓住顧客的胃，才是真正經(jīng)營奶茶店的成功之道。
 

法則二：店面形象的定位

以珍珠奶茶店來說，店面的形象可以分為企業(yè)VI識別系統(tǒng)和有形及無形三部分，透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好點餐提供等等，可以維系與顧客的良好關系。

1、無形方面

無形示指內(nèi)在、精神，多半從服務面與販賣員切入，透過販賣促進、商品策略，及教育訓練上展開。之后在進一步結合推廣層面，以使整個廣告宣傳及PR性質、促銷活動能夠迎合來店顧客，并進一步將顧客組織化與固定化，同時以顧客的售后評價作為經(jīng)營上的參考因素，任何一家餐飲店的形象提升，一定要確實掌握這些要素并且依序逐次展開。

2、企業(yè)VI識別系統(tǒng)

一個優(yōu)秀的企業(yè)都有一系列屬于自己的配套設施，它們都有統(tǒng)一的標準、統(tǒng)一的風格，都代表著一個企業(yè)的文化，這就是企業(yè)的VI識別系統(tǒng)，比如名片、商標、圖形、標準字、標準色、廣告招牌、DM廣告、包裝器材、制服、店面裝修風格、店面陳列布置等作整體性一套完整表現(xiàn)。

因此在這個日益競爭的消費市場中，如何有效運用整體行銷觀念與形象戰(zhàn)略，塑造經(jīng)營的差別化與個性化，是一家現(xiàn)代珍珠奶茶店所須努力的方向。

3、有形方面

在有形的方面，可以透過點餐的類別、色彩別、規(guī)格別、設計別乃至價格別做成有效的組合與搭配，并經(jīng)有店內(nèi)標示與POP的輔導效果，形成易見且易選的用餐空間，因此，必須透過人員、商品、器材與設施全盤性的組合運用，才能達成餐飲站的販促效果，進而塑造一家餐飲精神、感情之流露的特有形象。

法則三：市場的定位

產(chǎn)品的市場定位也就是說在市場的走勢，奶茶店的產(chǎn)品要結合當?shù)氐氖袌?、消費水品、地理環(huán)境等來決定到底是走中高低端產(chǎn)品線路;一個店內(nèi)東西好吃，還要靠不錯店面印象才能把客人拉進店里，因此店面魅力塑造就相當?shù)闹匾?，如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是設定奶茶店經(jīng)營定位，之后再擬訂店面形象策略，密逗奶茶店加盟定位考慮要素簡述如下:

創(chuàng)造區(qū)域營業(yè)收入新指標

有了定位之后,就可以擬訂營運策略,例如以什么價格,以什么宣傳媒體、服務方式、店面氣氛、菜單來表現(xiàn)店格、吸引來客，進而預估營業(yè)收入及投入成本費用。俗話說：開店成功，一半取決于事前規(guī)則，密逗奶茶店加盟累計多年技術研發(fā)及輔導加盟商開店經(jīng)驗，為每一位奶茶加盟客戶精心策劃開店，成為該區(qū)域的業(yè)界佼佼者

奶茶店加盟的經(jīng)營特質

奶茶店屬定點性質,也就是說它是固定把店開在那里,不象餐車可以到處移動,所以店主必須針對設店地點附近環(huán)境加以分析,了解周遭消費客層的特性,再來展開事后一連串的營運活動;由于營業(yè)額是靠來店消費者每次消費額累計起來的,所以菜單規(guī)劃要相當重要.提供那些餐飲是店主在定位時不可忽略的工作.

符合時代的潮流

隨著商業(yè)結構的變化,消費意識形態(tài)的改變與生活水準的提升,蜜逗奶茶店店主要配合時代潮流與顧客需求,提供滿足顧客的商品與服務,隨著接受新潮流與導入新管理概念,而不以傳統(tǒng)的方式,開了店就坐在店里等客人上門;現(xiàn)代化的奶茶店加盟是主動出擊,所以在定位時要了解現(xiàn)在餐飲流行什么及考慮未來可能發(fā)展趨勢。