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聚香園中藥鐵板鴨利潤分析：按白條鴨的市場價2.5斤的7元左右計算，加工好成本8元左右，零售價23元—25元/只，一只凈賺14-16元。
鴨子在當?shù)厥袌龌蚶?凍市場都能買到。
濟南聚香園培訓鐵板烤鴨內容：
1、鐵板鴨選材以及處理
2、鴨子腌制技術
3、腌制后的食材保存技術
4、專用爐和鐵板的使用技術
5、設備的使用和故障排除
6、烤鴨的烘烤技術
7、成品打包包裝技術
8、成品保存技術
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鐵板烤鴨加盟技術
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