黃燜雞米飯菜系傳承魯菜之經(jīng)典，著 重于煨、燜、燉、扒等秘傳烹飪技法，其經(jīng)典菜品以黃燜雞為出名.。
飽嗝莊黃燜雞米飯加盟總部為了推廣正宗魯菜之口味，并保證經(jīng)典菜品黃燜雞質量和口味的統(tǒng)一，實現(xiàn)中餐式的快速化、規(guī)?；嵸|性的連鎖，飽嗝莊黃燜雞米飯加盟公司專門組建了的技術研發(fā)和特色攻關小 組，由經(jīng)驗豐富的特級魯菜大師和具有連鎖品牌知識的推廣專職人員相結合，針對傳統(tǒng)特色菜品進行了量化及定標工作，并探索出具有西餐模式化的，中餐標 準化、規(guī)?；耐茝V新形式。
經(jīng)過反復試驗和測試，對主料、輔料、調料進行了具體到毫克的量化，制定出精細的投料標準，飽嗝莊黃燜雞米飯加盟真正實現(xiàn)了具有福泉吉特色的，菜品質 量、口味的一致、新套餐品種的新穎，及服務顧客至上的新連鎖特點。在快餐式的中餐發(fā)展史上具有的推翻傳統(tǒng)意義。
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