近日，來自河北保定的張先生來到壹早壹碗總部簽約壹早壹碗區(qū)域代理。

在一個朋友的推薦和介紹下，張先生早在一年前就知道了壹早壹碗這個品牌。通過撥打壹早壹碗招商電話初步了解了壹早壹碗的相關的信息后，張先生便著手對保定地區(qū)的早餐市場、門店情況進行考察。

（張先生市場考察結果）

經過多方考察和考量，張先生對門店的經營情況、區(qū)位情況、收益情況以及保定的早餐市場情況有了大致的了解。于是來到壹早壹碗總部深入了解這一品牌。

在市場部相關同事的陪同下，張先生參觀了壹早壹碗的中央廚房、石家莊各直營門店及加盟店以及壹早壹碗總部。參觀結束后，張先生表示：“壹早壹碗作為一個早餐品牌，發(fā)展速度如此之快，規(guī)模如此之大，都得益于背后團隊的支持，這促使我更加相信這一品牌的實力，從而決定作為區(qū)域代理的身份加盟。”

回到文初提到的問題

餐飲創(chuàng)業(yè)者面對如此之多的品牌及品類

該如何進行選擇呢？

1

選對加盟品牌

近年來，新冒出的熱門連鎖業(yè)品牌不在少數，但有不少品牌沒“火”多久就消失了。加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑大大增加了加盟者選擇的難度。

因此，所有加盟一開始都要對連鎖特許商進行特許經營資質審查——要找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規(guī)模，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。

以早餐為切入點的壹早壹碗，自成立之初就以提升國民早餐質量為己任，品牌輻射北京、河北、河南、山西、山東、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、海南等多省。規(guī)模自是不言而喻。

2

如何與總部聯姻

一粒麥子有三種命運：一是磨成面，被人們消費掉，實現其自身價值；二是作為種子，播種后結出新的麥粒，創(chuàng)造出新的價值；三是由于保管不善，發(fā)霉變質，喪失其價值。

加盟店與總部有著很微妙的關系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。

在經營過程中，加盟者一定會涉及到財務管理、人事管理、開拓市場、同行競爭等諸多因素，而且各個加盟店會因為地方習俗、所處市場、競爭環(huán)境等的不同，與總部存在很大差異。

總部雖有成套的管理體系，但商業(yè)模式、產品等是需要當地場景來支撐完成的；該套體系也許在香港適合，但在北京可能會由于客流、口味、文化差異等諸多原因，進而會出現水土不服等情況。

壹早壹碗會針對不同的地區(qū)進行不同的菜品研發(fā)，保證菜品適合當地的市場環(huán)境，除了有傳統(tǒng)的咸味豆腐腦外，還針對南方地區(qū)研發(fā)了甜味豆花，保障每個地區(qū)消費者的需求。

3

管理顧客很重要

顧客常常表示蒙圈ing：“明明是同一家品牌，為什么分店之間差距這么大？”

比如菜品、比如服務、比如衛(wèi)生……

開發(fā)一個新客戶是開發(fā)一個老客戶成本的6倍，所以留住老客戶，是加盟店生存的基礎。如果管理得好，顧客就成為死忠粉；管理不好，則會大量流失，還會影響到其他顧客。

壹早壹碗會對加盟商進行全方位的開店指導，保障每位加盟商能夠成功經營。

此外，壹早壹碗還會對加盟商進行多方面的支持和指導

人員方面

壹早壹碗總部會對工作人員進行系統(tǒng)、專業(yè)的培訓，所有培訓的內容，無論是服務還是技術，都是由總公司安排專業(yè)人員進行指導。既節(jié)約了加盟商的培訓時間，也節(jié)省了加盟商在培訓內容上所耗費的精力。

設備方面

壹早壹碗總部會針對加盟商提出的開業(yè)時間，安排專業(yè)技術人員，提前對店內的硬件設施、電路管道等進行檢查和調試，保證店內一切設備的正常、安全運行。

宣傳方面

壹早壹碗總部為加盟商提供完善的宣傳服務，線上營銷加線下宣傳，微博、微信、各大新聞網站，全方位的擴大店面的影響力度，達到線下引流的目的，提高店面的知名度，增加店內的客流量。所有宣傳所需要的物料、方案、宣傳人員等等也都由壹早壹碗總部提供支持，加盟商不需要任何額外的宣傳花銷。

不僅如此，壹早壹碗為加盟商提供信息、設計、配送、研發(fā)等全面的支持，節(jié)省加盟商的人力、物力、財力，讓加盟商以較少的投資獲取較大的利益；也正是因為如此，才會有越來越多的人選擇加盟或投資壹早壹碗項目，造就了壹早壹碗如今的地位以及影響力。