飯店業(yè)先驅(qū)埃爾斯沃思'斯塔特勒曾說過:"對任何飯店來說，取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點"。現(xiàn)代快餐加盟連鎖店的企業(yè)應(yīng)在進行全方位、深人細致的市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟、區(qū)域規(guī)劃、文化環(huán)境、消費時尚、競爭狀況、經(jīng)濟成本、地點特征、地點面積、快餐企業(yè)的形象特征、旅游資源、交通流量、社區(qū)服務(wù)等諸多因素來綜合分析，預(yù)測本快餐企業(yè)所占的市場分額，制定可行性經(jīng)營計劃方案，確定目標市場進行快餐定位，并付諸實施。
選擇快餐場所的地點和確定營業(yè)區(qū)域要考慮以下因素：
1.快餐場所的地點要設(shè)在交通便捷之處，但并不一定位于城市中心、經(jīng)濟中心、旅游中心或文化中心;必須具備廣闊的停車空間,還可增設(shè)代客泊車、免費洗車等服務(wù)。
2.快餐市場的區(qū)域分布，由中心向周邊輻射（這里的中心是指地區(qū)或城市中的快餐龍頭企業(yè)或快餐企業(yè)相對集中的區(qū)域），這樣有助于加強快餐企業(yè)之間的溝通協(xié)調(diào)，從而提高快餐市場的總體經(jīng)營管理水平。例如，早在20世紀80年代末，廣州環(huán)市東路一帶就成了飯店業(yè)、快餐業(yè)的高度集中地區(qū);香港的蘭桂坊是全球餐館集中密度最高的地區(qū);北京凱賓斯基飯店對面的食街，有北京的"萬國料理"之稱，意、日、韓、德等各式菜樣應(yīng)有盡有，中餐更是名目繁多，不勝枚舉。
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