“小而美”的新型餐飲模式，開冒用實力踐行！

2018-05-25 10:49 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:1232

開冒冒菜

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：鄭州姐夫家餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司

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我們都知道，當下老百姓吃飯，有幾個痛點：一是時間越來越值錢，自己做飯費時費力，還不一定好吃；二是買著吃不放心，擔心健康衛(wèi)生問題；三是價格不親民，長期吃不劃算。如果當下的餐飲能做到這三點，必然是一個大市場。
那么作為新的餐飲模式，要具備哪些基本特征呢？
一、產(chǎn)品要有廣泛的群眾基礎，要定位于大眾寬頻市場，追求口味"普適"，而非刻意強調地域性特征；
二、好吃是本質，是餐飲立命的根本，要把匠人精神與現(xiàn)代科技完美結合，實現(xiàn)由門店到供應鏈的全程貫通；
三、要均衡各時段消費，避免"單打一"局面。要做到全天各時段有對應產(chǎn)品，有時段客流，做到全時段運營；
四、要做到高顏值、小而美店型，力求少投入，少人工，少房租，傻瓜式管理，求連鎖規(guī)模效益；
五、要消費可高可低、可繁可簡，可單人用餐，可群體共享；可正餐、可快餐，可堂食、可外賣。
成都開冒冒菜，深耕中國傳統(tǒng)小吃市場，緊跟健康餐飲發(fā)展潮流，牢牢抓住市場風口，從改革制作工藝入手，創(chuàng)新出健康養(yǎng)生的冒菜，以及地道好吃的成都名小吃，在市場上一炮打響，成為全民小吃。
開冒把產(chǎn)品做了升級，用正餐的方式把小吃表達出來，有米有粉有面有冒菜有小吃，解決了大眾一日三餐的需求難題。而且價格平民化，人均消費20元左右，符合大眾的消費水平。且開冒的店面控制在50－100平方，人員3–5人，投資不過十萬元?！靶《馈⑿《?，就這么完美的在開冒上呈現(xiàn)出來。

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