【湘源地牛肉面·項目背景】
特色牛肉面，牛雜面是湖南人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。
湘源地以傳統(tǒng)牛肉面為基礎，采取老方法，新工藝，精選牛肉、牛雜、牛筋,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料，煮出的牛肉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑韌、牛肉淳正筋道?？烧{出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應東西南北口味的不同。學員經營的牛肉面館遍布祖國大江南南北，生意興??！
【湘源地牛肉面·項目優(yōu)勢】
目前市場經營和培訓牛肉面常見如湖南牛肉面、康師傅牛肉面、新農牛肉等等；從味型分：有麻辣香型、清香型、濃香型等。顧客選擇牛肉面時多數(shù)以牛肉面館的外觀和價格角度考慮，而往往忽略了其復雜工藝所醞釀出的口味特點，如此造成的嘩眾取寵現(xiàn)象，以及忽視了牛肉面口味和營養(yǎng)優(yōu)勢，其現(xiàn)象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特點；另一方面可能在調味過程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我佳肴匯餐飲所培訓的襄樊牛肉面，是以傳統(tǒng)襄陽牛肉面為基礎，根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則，引進了目前較為先進的技術工藝，研制出了一套獨特技術和工藝，相對其它形式的牛肉面有以下明顯的優(yōu)勢。
【湘源地牛肉面·培訓內容】
內容1 ★襄陽牛肉面（粉）★襄陽牛雜面（粉）★襄陽牛腩面（粉）★ 三鮮面（粉）★番茄雞蛋面（粉）★襄陽牛油面（粉）★襄樊肥腸面（粉）★各地特色牛肉面（粉）★虎皮雞蛋★鹵香腸★鹵香干★鹵香腸 ★鹵海帶等
內容2 ★襄樊豆腐面（粉）★襄樊海帶面（粉）★襄樊青菜面（粉）★襄樊豆芽面（粉）★豆腐雞蛋面（粉）★原湯粉面（粉）等
長沙湘源地美食培訓機構
您好！我們教技術免加 盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、鹵菜、特色小吃等技術，看到本信息請與湘源地芹芹經理聯(lián)系有優(yōu)惠！
長沙湘源地課程安排：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-30天左右,視個人情況而定。終身技術升級,三年內有任何問題,可隨時來本公司免費學習本項目。
長沙湘源地上課時間：
上午9:00-12:00 下午13:30-18:00【節(jié)假日不休，每周一學員休息】
長沙湘源地學員就餐：
考慮到各地飲食差異，在學習期間，提供中餐，學校周邊有眾多食肆，豐儉由人，非常方便。
長沙湘源地學員住宿：
<套餐1-非空調> 30元/天，——集體宿舍（上下床、席子、被子、枕頭、風扇、熱水器、wifi網絡、專人打掃、干凈衛(wèi)生）
長沙湘源地報名方式：
【湘源地牛肉面·培訓費用】
1880元（內容1），全學2800元。 包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般4-6天左右可完全掌握
【湘源地牛肉面·實操內容】
1.牛雜面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛雜面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
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