口味蝦，又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡(jiǎn)稱(chēng)麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
二、湘味軒口味蝦學(xué)習(xí)課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)種類(lèi)：
十三香油燜龍蝦、香辣油燜龍蝦、麻辣油燜龍蝦、醬香油燜龍蝦。
課程安排：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.蝦的清洗及處理方法。
4.調(diào)味料的熬制，各種口味的調(diào)制。
5.鍋底料的制作。
6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿(mǎn)意為止。
7.傳授開(kāi)店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧等。
長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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長(zhǎng)沙湘源地課程安排：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-30天左右,視個(gè)人情況而定。終身技術(shù)升級(jí),三年內(nèi)有任何問(wèn)題,可隨時(shí)來(lái)本公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。
長(zhǎng)沙湘源地上課時(shí)間：
上午9:00-12:00 下午13:30-18:00【節(jié)假日不休，每周一學(xué)員休息】
長(zhǎng)沙湘源地學(xué)員就餐：
考慮到各地飲食差異，在學(xué)習(xí)期間，提供中餐，學(xué)校周邊有眾多食肆，豐儉由人，非常方便。
長(zhǎng)沙湘源地學(xué)員住宿：
<套餐1-非空調(diào)> 30元/天，——集體宿舍（上下床、席子、被子、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、wifi網(wǎng)絡(luò)、專(zhuān)人打掃、干凈衛(wèi)生）
長(zhǎng)沙湘源地報(bào)名方式：
長(zhǎng)沙哪里有口味蝦學(xué)-長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)口味蝦
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