婁底正宗北京烤鴨培訓(xùn)
北京烤鴨
烤鴨之美，是源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純北京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。
培訓(xùn)流程
1、食材選擇，辨別；
2、前期初加工、處理方法；
3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；
4、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；
5、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定， 老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
1、專業(yè)教師，專業(yè)技能 2、小班教學(xué)，隨到隨學(xué)
3、開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo) 4、品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)
5、特色班級(jí)，任意選擇 6、推薦就業(yè)，供不應(yīng)求
7、來公司學(xué)校服務(wù)終身
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