教學(xué)鹵肉卷做法山東鹵肉卷小吃培訓(xùn)(圖)

2018-07-02 09:48 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:358

聚香園餐飲

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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鹵肉卷培訓(xùn)學(xué)習(xí)，教學(xué)鹵肉卷做法，山東濟(jì)南聚香園一家專業(yè)的小吃學(xué)校。

正宗鹵肉卷美食小吃培訓(xùn)，加盟學(xué)習(xí)鹵肉卷制作方法，培訓(xùn)學(xué)習(xí)

鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營(yíng)養(yǎng)方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養(yǎng)眼，極具賣相；再說“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了鹵水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流；說到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來的卻是大大的滋味。

鹵肉卷培訓(xùn)內(nèi)容：
一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
二：鹵肉卷餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
三：鹵肉卷餅餡料的配置及實(shí)際動(dòng)手操作；
四：面餅的制作；
五：鹵肉卷餅制作技巧；
六：鹵肉卷餅銷售技巧。

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2018年火熱小吃：泰式手搖冰棍，鐵板鴨（手撕烤板鴨）、煙霧冰激凌，芝士棒、鹵肉卷，肉火燒，錫紙燒烤。錫紙燒烤粉絲、啵啵魚、雞蛋肉堡、香酥牛奶棒、章魚小丸子，鐵板魷魚，烤腸，壽司、醉爐烤魚烤五花肉烤冷面

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