巍巍神農(nóng)架,延綿幾千里,在神農(nóng)架有句非常有名的民謠說(shuō):“燒著疙蔸火,吃著洋芋果,苞谷酒合著臘肉喝,除了神仙就是我。”洋芋果俗稱土豆,可見土豆在當(dāng)?shù)厣矫裥闹械姆萘浚翱弧蓖炼沟某苑ㄔ诿耖g流傳很久,“炕”是煎、炒、燜、燒之外的另一種烹飪手法,山民利用自然生長(zhǎng)的土豆就著一把柴火,一口平鍋,少許油、鹽、辣椒,一會(huì)功夫一道美味可口的美食就做好了。
“炕”土豆不僅做為當(dāng)?shù)厣矫竦闹饕澄?,也是待客必不可少的美食主角?!翱弧笔呛笔∥鞅钡貐^(qū)的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式??皇旌?,洋芋吃在嘴里感覺不油有種烤熟的香甜感。俗話說(shuō)“高山的洋芋,低山的苕”。“洋芋”就是土豆。就是說(shuō)高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出產(chǎn)的洋芋味道都非常受食客的歡迎,于是就有了做洋芋類的家常菜,而炕土豆也成了鄂西北地區(qū)的一道風(fēng)味。
如今“山妹娃神農(nóng)架炕土豆”已經(jīng)從數(shù)百家炕土豆招牌中脫疑而出,成為風(fēng)靡全國(guó)的絕味小吃,每天食客如云,形成了各店面天天排隊(duì)的盛況。為了更好推廣美味,傳播美食,我們?cè)谑瓿恋碇筻嵵貙⑦@一美食推出湖北,走向全國(guó)。
山妹娃神農(nóng)架炕土豆
山妹娃創(chuàng)始人人生于神農(nóng)架地區(qū),從小就對(duì)美食有一種熱愛,所以離校后就從事廚師行業(yè),走上社會(huì)后一直有一種把家鄉(xiāng)美食發(fā)揚(yáng)光大的夢(mèng)想,在2015年借助“武漢戶部巷”創(chuàng)立第一個(gè)金牌小吃“山妹娃炕小土豆”,借助“戶部巷”的平臺(tái)把炕土豆的美味做為一種休閑小吃的形式帶給了大眾??诟猩铣恕T惺晨唾澝赖溃骸安坏綉舨肯锍陨矫猛奚褶r(nóng)架炕土豆,枉到武漢一日游!”經(jīng)過(guò)創(chuàng)始人的不斷改進(jìn)和試驗(yàn),研究推出了多種味型:有椒鹽味、孜然味、香辣味、麻辣味、酸辣味、番茄味、怪味等各種味型適合不同地方。各個(gè)年齡階層的人士,大受顧客好評(píng)。口碑不斷提升,很多顧客慕名面來(lái),形成門店天天排隊(duì)的景象。
湖北縱緯商務(wù)咨詢有限公司專注于流行休閑小吃的研發(fā)、實(shí)體經(jīng)營(yíng)及各項(xiàng)目的招商加盟。公司以社會(huì)所需為導(dǎo)向,以市場(chǎng)需求為標(biāo)準(zhǔn),以弘揚(yáng)特色小吃文化為目標(biāo),努力推動(dòng)中國(guó)餐飲文化的發(fā)展。
2015年公司聯(lián)合山妹娃創(chuàng)始人在武漢戶部巷推出了“山妹娃炕土豆”品牌,并取得巨大成功。并注冊(cè)商標(biāo),開展品牌塑造工作。將繼續(xù)推動(dòng)休閑小吃美食文化的發(fā)展和傳播。公司目前擁有自營(yíng)店四十家,加盟三百五家,遍布全國(guó)各省市,目前加盟店正快速增加之中……
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