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到哪學(xué)做鹵菜技術(shù)、正宗鹵菜配方學(xué)習(xí)、川味鹵菜培訓(xùn)
2018-07-19 11:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:531

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

上哪學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，川味鹵菜教學(xué)，正宗鹵菜培訓(xùn)，鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)

鹵菜的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以調(diào)主菜，也可以作為佐佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

 鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用最廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過(guò)程。
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